Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 quesadilla

En quesadilla er en meksikansk sandwich. Tradisjonelt er det en hvete- eller mais-tortilla fylt med ost og brettet i to. For å gi quesadillaen en mer latinamerikansk smak, fyll den med bønner og server med typiske meksikanske sauser som salsa og guacamole, oppskrifter som stammer fra de gamle aztekerne og mayaene.

For en større gruppe, lag en quesadilla i form av en lukket pai og skjær i porsjoner.

Ingredienser:

• 2 hvetetortillaer
• 600 g hermetiske refried svarte bønner
• 1 kopp salsa med grønnsaksbiter
• 1,5 kopper revet ost
• 0,5 kopper ferdiglaget guacamole
• 2 ss rømme

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tortilla, svarte bønner, salsasaus, guacamolesaus, rømme, Oaxaca-ost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C.
Trinn 2
• Legg en tortilla foran deg. Fordel bønnene, 1,2 dl mel og 0,6 dl salt jevnt over den. salsa, revet ost. Topp med en annen tortilla.
Trinn 3
• Legg quesadillaen over på en stekeplate dekket med folie.
  
  Stek i 15 minutter. Osten skal smelte og quesadillaen skal være gyllen og sprø. Krydre den i en bolle mens den steker. guacamole rømme.
Trinn 4
• Del den ferdige quesadillaen i fire like store biter og legg dem over på en tallerken. Server med guacamole og resten av salsaen.
  
  
  Oppskrift Quesadillas med kylling- og bønnetapenade.
  
  Lagerøl passer godt til denne retten.

Stemmer: 1