Kyllingquesadilla med BBQ-saus
Stemmer: 3
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–8
Den meksikanske quesadillaen har sine røtter tilbake til conquistadorenes tid, da spanjolene oppfant fyllet i tynne mais-tortillas lånt fra indianerne i stammene de erobret. Tradisjonelt ble quesadillaen fylt med ost, derav det spanske navnet: queso - ost + tortilla - flatbrødMen over tid ble fyllene mer varierte, med forskjellige typer kjøtt og grønnsaker tilsatt.
Prøv å gi quesadillaen din en unik smaksvri ved å toppe den med barbecuesaus og en forfriskende tropisk salsa.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Quesadilla
- 4 hvetetortillaer, 30 cm i diameter.
- 1/4 kopp revet cheddar og en annen 1/4 kopp
- 1/4 kopp revet hvit ost
- 250 g grillet kyllingbryst, i terninger
- 1 rødløk, tynt skivet
- 1/4 kopp av hvilken som helst barbecuesaus
- Koriander, til pynt
Fruktsalsa
- 1/4 kopp mango, finhakket
- 1/4 kopp papaya, finhakket
- 1/4 kopp ananas, finhakket
- 1 rød jalapeño, hakket
- Saften av en halv lime
- En klype salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kyllingbryst, salsasaus, mango, papaya, Ananas, jalapeño pepper, barbecuesaus, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg to tortillaer på en flat overflate. Fordel 60 ml cheddarost, hvit ost, kylling og rødløk jevnt over dem. Drypp med barbecuesaus og dryss over resten av cheddarosten. Topp med flere tortillaer og trykk ned.
- Varm en stor stekepanne over høy varme. Tilsett vegetabilsk olje til pannen er helt dekket, og reduser varmen til middels. Stek quesadillaene til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter per side. Stek den andre quesadillaen på samme måte.
- Avkjøl i 5 minutter. Skjær i 8–10 biter. Pynt. fruktsalsa og koriander.
Tropisk fruktsalsaBland alle ingrediensene godt og la det stå i 30 minutter, før du serverer.
Forfatter av oppskriften - Wolfgang Puck er en profesjonell kokk og matskribent.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
