Stekte fiskesmørbrød med coleslaw og sylteagurk

Stemmer: 1

Slik lager du - Stekt fisk, coleslaw og picklesmørbrød

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 632, totalt fett 32 G., mettet fett 6 G., proteiner 38 G., karbohydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 948 mg, sukker 0 G.

Til disse smørbrødene bruker du ekstra lange hoagieboller for å få plass til så mye som mulig av den deilige, frityrstekte tilapiaen – mør og saftig, dekket av en sprø, krydret maismelskorpe. Kombiner de frityrstekte fiskesmørbrødene med coleslaw i en kremet majonesdressing med vårløk, sennep og krydrede jalapeños, og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 tilapiafileter som veier 150–170 g.
1 kopp melk
1 kopp maismel
2 vårløk, tynt skivet
1/4 kopp majones
2 ss grov sennep
2 ss hakkede syltede jalapeñoer og 0,5–1 ss lake
Vegetabilsk eller peanøttolje, til frityrsteking
3 kopper finrevet isbergsalat (omtrent et halvt lite hode)
4 myke hoagieboller, del horisontalt i to og stek

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tilapia, isbergsalat, sandwichboller, maismel, melk, fullkornssennep, jalapeño pepper, majones

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hell melken i en middels stor bolle og krydre med salt og pepper. Tilsett fisken og la den trekke til den er klar til steking. Hell maismelet i en ildfast form og tilsett 0,5 teskje salt og sort pepper.
I en bolle blander du vårløk, majones, sennep, jalapeño og 1/2 spiseskje lake. Varm ca. 5 cm vegetabilsk olje i en stor kjele over middels varme til den når 175 °C på et frityrtermometer. Ta 2 tilapiafileter ut av melken, rist av overflødig melk og vend dem i maismel slik at de er helt dekket. Senk fisken forsiktig ned i oljen og stek til den er gyllenbrun, 4–5 minutter. Legg den over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir og krydre med salt. Gjenta med de resterende filetene.