50 oppskrifter på toasttopping og pålegg

Prøv nye toastpålegg og pålegg – det finnes dusinvis av alternativer!

Toastpålegg og pålegg

1. Kremost med grønnsaker. I en foodprosessor, kjør 110 g kremost til puree med 1 ss hakket dill, gressløk, estragon og persille, og krydre med salt og pepper. Smør på 4 skiver ristet pumpernickel-rugbrød. Topp med tynt skivede gulrøtter, reddiker, agurker og sopp.


2. Omelett med asparges. Visp 3 egg med 1/4 kopp hakket kjørvel, 1 ts salt og et par kvernet pepper; rør inn 1 kopp tynt skivet kokt asparges. Stek i en smurt stekepanne med slippbelegg over middels varme, urørt, i 3 til 5 minutter, til den er stivnet. Stek ved 180 °C i ytterligere 3 minutter, eller til den er gjennomstekt. Brett i to og skjær i strimler. Smør 4 skiver ristet pumpernickelbrød; topp med omeletten.



3. Egg Benedict. Bland 55 g mykt smør, 1 ss olivenolje, hvitvinseddik, hakkede kapers og hakket estragon; krydre med salt og pepper. Smør på 4 skiver ristet hvitt brød. Topp med skiver av stekt kanadisk bacon, hakkede hardkokte egg, hakket estragon og vårløk.


4. Med bønner og mynte. Kok 1 kopp favabønner (uten belger) i kokende saltvann i 2 minutter; sil av i et dørslag og avkjøl i isvann, og skrell deretter. Kjør dem til puree i en foodprosessor med 1/3 kopp olivenolje, 3 ss hakket mynte, 2 ss revet pecorinoost og 2 ts sitronsaft; krydre med salt og pepper. Smør på 4 skiver ristet olivenbrød; topp med pecorino og mynte.


5. Med sterk avokado. Mos 1 moden avokado med 1 ts riseddik, krydre med salt, pepper og chipotle-hot sauce; smør på 4 skiver ristet fullkornsbrød. Topp med tynt skivede reddiker, vårløk og alfalfaspirer.


6. Mango, avokado og chipotle. Bland 2 spiseskjeer majones med 2 teskjeer hakket chipotlepepper i adobosausen. Smør på 4 skiver ristet surdeigsbrød. Topp med skiver av mango og avokado og tynt skivet rødløk; drypp over limesaft og krydre med salt og rød pepperflak.



7. Krabbe og avokado. Bland 1,2 dl plukket krabbekjøtt med 1 ss hakket gressløk og en skvis sitronsaft. Mos 1 moden avokado med 1 ts riseddik, krydre med salt, pepper og chipotle-hot sauce; smør på 4 skiver ristet fullkornsbrød. Topp med krabbesalat og krydre med salt og pepper.


8. Pesto og avokado. Smør pesto på 4 skiver ristet hvitt brød. Tilsett skivet avokado, drypp over olivenolje og sitronsaft, og krydre med salt og pepper. Dryss over revet parmesan, ristede pinjekjerner og revet basilikum.


9. Vårløkspesto og ricotta. Kok 1 bunt hakket vårløk i kokende saltvann i 1 minutt; sil av i et dørslag og skyll med kaldt vann. Kjør puré i en foodprosessor med 1/3 kopp olivenolje, saften av 1/2 sitron, 2 ss hakket persille, revet parmesan og ristede valnøtter, og 1/4 ts rød pepperflak og salt. Smør på 4 skiver ristet surdeigsbrød; topp med ricotta. Drypp over olivenolje og dryss over sitronskall og pepper.


10. Ostepålegg. Smør pimentoost på fire skiver ristet hvitt brød. Topp med skivede hardkokte egg, skivede syltede jalapeños og vårløk, og krydre med salt og pepper.


11. Meksikanske svarte bønner. Mos 3/4 kopp avrent og skylt boks med svarte bønner med 2 ss rømme; krydre med sterk saus. Smør på 4 skiver ristet potetbrød; topp med revet røkt cheddar. Grill over høy varme til osten er smeltet. Topp med skivede jalapeños, smuldret stekt bacon og hakket koriander.


12. Stuvede bønner. Varm 1 kopp hermetiske bakte bønner i mikrobølgeovnen, mos dem lett. Smør dem på 4 skiver ristet potetbrød. Topp med stekt irsk bacon og revet cheddar.


13. Skarp cheddar. Stek 1 spiseskje tomatpuré med 55 g smør over middels varme til den er dyp rød, 3–5 minutter. Tilsett en skvett worcestershiresaus og krydre med salt og pepper. Smør på 4 skiver ristet hvitt brød. Topp med revet skarp cheddarost; grill under høy varme for å smelte osten. Topp med skivet vårløk.



14. Cheddar og chutney. Smør fiken- eller eplechutney på 4 skiver flerkornsbrød. Legg skiver av lagret cheddar på toppen. Stek ved 220 °C (425 °F) til brødet er gyllenbrunt og bobler.


15. Fransk løk. Karamelliser 2 skivede løk i 2 ss smør og 2 ss olivenolje over middels lav varme, rør av og til, i 45 minutter. Krydre med worcestershiresaus, salt og pepper. Fordel på 4 skiver ristet hvitt brød. Topp med revet Gruyèreost. Stek under høy grill for å smelte osten. Dryss over gressløk.


16. Pepperoni. I en foodprosessor, kjør 1/4 kopp pepperoni med 3 ss mykt smør til puree. Smør på 4 skiver ristet italiensk brød. Tilsett skivet mozzarella og hakket basilikum. Drypp over olivenolje.


17. Sterk coppa. I en foodprosessor, kjør 1/2 kopp majones til puree med 1/4 kopp syltet pimento (fjern frøene). Smør på 4 skiver ristet surdeigsbrød. Topp med tynt skivet coppa eller capicola.


18. Burrata og mortadella. Kjør 110 g burrataost, 2,5 dl ertespirer og 1 ss olivenolje i en foodprosessor; krydre med salt og pepper. Smør på 4 skiver ristet flerkornsbrød. Tilsett mortadellaskiver, revet parmesan og ertespirer.


19. Sterk pastrami. Smør fullkornssennep på 4 skiver ristet marmorert rugbrød. Topp med skiver pastrami og skiver av sveitsisk og karve Havarti-ost; grill til smeltet.


20. Røkt laks. I en foodprosessor, kjør 110 g kremost med 1 ss hakket dill, gressløk, estragon og persille til puree. Krydre med salt og pepper. Smør på 4 skiver ristet pumpernickelbrød. Topp med røkt laks, liten ruccola og en skvis sitronsaft. Smak til med pepper.


21. Laks og miso. Bland 110 g mykt smør med 1 ss misopasta. Smør på 4 skiver ristet pumpernickelbrød. Topp med røkt laks, vårløkskiver og røkt havsalt.

Vi anbefaler
22. Hvit fisk og eple. Skjær 1 grønt eple i strimler; bland med 3 spiseskjeer dijonnaisesaus (eller en blanding av sennep og majones). Smør ferdigkjøpt hvit fiskesalat på 4 skiver ristet marmorert rugbrød. Topp med eple og gressløk.


23. Salat med reker. Bland 230 g hakkede, kokte reker, 60 ml majones, 1 spiseskje hakket sjalottløk, hakket dill og sitronsaft, 1 teskje dijonsennep, 60 ml cayennepepper og salt. Smør 4 skiver ristet mørkt rugbrød. Tilsett Bibb-salatblader og rekesalat.


24. Salat med skinke. Kjør 230 g skinke i en foodprosessor. Tilsett 0,6 dl majones, 1 teskje dijonsennep og 2 spiseskjeer hakket gressløk. Kjør i pulsmodus. Smør majonesen på 4 skiver ristet potetbrød. Legg på skiver sveitserost, skinke og sylteagurkskiver.


25. Eggsalat fra Midtøsten. Mos 2 hardkokte egg; bland med 1/3 kopp hummus og 2 ts harissa (marokkansk chilipasta). Smør på 4 skiver ristet fullkornsbrød; drypp over olivenolje og dryss over hakket mynte og koriander.


26. Syltede rødbeter og egg. Smør 4 skiver ristet pumpernickelbrød med smør, topp med skiver av dill-Havarti-ost, hardkokte egg og syltede rødbeter. Krydre med salt og pepper, og dryss over dill.


27. Oliven, hummus og egg. Bland 1/4 kopp hakkede, steinfrie Kalamata-oliven og hakket, ristet rød paprika, skallet og saften av 1/2 sitron, 1 ss olivenolje og hakket persille. Smør hummusen på 4 skiver ristet hvitt brød; topp med olivenblandingen og hakkede hardkokte egg.


28. «BLT» med bakt hvitløk. I en foodprosessor, kjør 110 g mykt smør, 1 ss stekt hvitløk fra et glass, hakket gressløk og persille, 1 ts revet sitronskall og salt. Bland 2,5 dl hakket brønnkarse, 1,5 dl halverte cherrytomater, 1 ts sitronsaft og olivenolje; krydre med salt og pepper. Smør hvitløkssmøret på 4 skiver ristet hvitt brød; topp med salat og hakket, stekt bacon.


29. Bacon med egg og blåmuggost. Bland 55 g mykt smør med 1/4 kopp smuldret blåmuggost. Smør på 4 skiver ristet marmorert rugbrød; topp hver skive med smuldret stekt bacon, et stekt egg og hakket gressløk. Krydre med pepper.


30. Baconmarmelade. Stek 170 g hakket bacon i en stekepanne til det er sprøtt. Tilsett skivet løk og hvitløksfedd; stek til de er gyllenbrune. Tilsett 0,6 dl vann, brygget kaffe, eplecidereddik og lønnesirup; krydre med pepper og la det småkoke til det tykner. Kjør det i en foodprosessor; krydre med salt. Smør på 4 skiver ristet surdeigsbrød; dryss over hakket persille.



31. Skinke med syltetøy. Smør 4 skiver ristet flerkornsbrød og smør deretter med appelsinmarmelade. Tilsett skiver av Schwarzwald-skinke (i strimler), revet limeskall og pepper.


32. Bacon med blåbær og lønnesirup. Bland 90 g myk kremost med 1,5 ss lønnesirup; smør på 4 skiver ristet surdeigsbrød. Topp med smuldret, stekt bacon og blåbær; drypp over lønnesirup.


33. Epler med bacon. I en foodprosessor blander du 2 spiseskjeer hver av mykt smør og vanlig gresk yoghurt. Smør på 4 skiver ristet kanel-rosinbrød. Tilsett tynt skivede epler og smuldret, stekt bacon i lønnesirup; drypp over lønnesirup.


34. Fiken med prosciutto. Smør fire store, ristede baguetteskiver med smør, smør deretter fikensyltetøy over, dryss over havsalt og topp med tynt skivet prosciutto.


35. Cottage cheese med syltetøy. Smør kremost på 4 skiver ristet solsikkefrøbrød. Topp med aprikosmarmelade og krydre med pepper.


36. Cottage cheese med kanel. I en foodprosessor, kjør 1/2 kopp cottage cheese, 2 ts honning og 1/2 ts revet appelsinskall til puree. Smør på 4 skiver ristet kanel-rosinbrød. Dryss over revet muskatnøtt og kanelsukker.


37. Krydret eplepuré. Bland 50 g smør, 1 ts revet ingefær og en klype cayennepepper; smør på 4 skiver ristet nøttebrød. Pensle med eplemos og dryss over 1 ss sukker blandet med 1/4 ts gresskarpaikrydder.


38. Grapefrukt med ingefær. I en foodprosessor, kjør 55 g mykt smør med 2 ss hakket ingefærpuré til puree. Smør på 4 skiver ristet hvitt brød. Tilsett grapefruktbåter og dryss over sukker.



39. Ananas med kokos. Stek 8 skiver skrelt ananas med 1 ss kokosolje og 1 ss brunt sukker over middels varme til de er karamelliserte, 3–5 minutter per side. Pensle 4 skiver hvitt brød lett med kokosolje; stek ved 180 °C til de er ristet. Rør inn ananas og ristet kokos.


40. Sitronkrem. Smør lett fire skiver ristet hvitt brød. Smør med sitronkrem, topp med clotted cream og vend dem sammen til virvler.


41. Sitronkrem med bringebær. Smør lett fire skiver ristet hvitt brød. Smør med sitronkrem, tilsett clotted cream og vend dem sammen til virvler. Topp med bringebær og hasselnøttbiter. Dryss med melis.


42. Jordbær med valmuefrø. Bland 225 g myk kremost, skallet og saften av 1 sitron, 2 ss melis, 1 ss valmuefrø og 1/2 ts vanilje. Smør på 4 skiver ristet challah. Topp med skivede jordbær.


43. Jordbær med rabarbra. Stek 1/2 kopp skivet rabarbra i smør til den er myk; rør inn 3 ss lønnesirup. Bland 2 ss mykt smør, 1/2 ts vanilje og kanel. Smør på 4 skiver challah; stek over høy varme til den er ristet. Rør inn rabarbra- og jordbærskiver. Dryss med melis.


44. Mandelpasta med bær. Bland 1/2 kopp bringebær og blåbær med 1 teskje sitronsaft og hakket estragon. Smør mandelpastaen på 4 skiver ristet flerkornsbrød. Topp med bærblandingen og drypp over honning.


45. Sjokoladepålegg med banan og bacon. Smør sjokolade-peanøttsmør på fire skiver ristet pumpernickelbrød. Topp med bananskiver og smuldret, stekt bacon; drypp over honning.



46. ​​Sjokolade med chilipulver. Smør nøttesmør på fire skiver kanel- og rosinbrød; dryss over chilipulver og kanelsukker, og topp med sjokoladebiter. Stek ved 220 °C til brødet er ristet og sjokoladen er lett smeltet.


47. Druesyltetøy med pekannøtter. Smør fire skiver ristet rugbrød med frø, og smør deretter med druesyltetøy. Dryss over ristede pekannøtter og havsalt.


48. Peanøttsmør med kondensert melk. Smør kremet peanøttsmør på fire skiver ristet hvitt brød. Drypp over søtet kondensert melk.


49. "Sjokoladekjeks" Legg tynne smørskiver på 4 skiver hvitt brød. Dryss vaniljesukker eller perlesukker på hver skive og legg til sjokoladebiter. Stek ved 220 °C til brødet er ristet og sjokoladen er lett smeltet.


50. Jordbær med kakepasta. Spre det kakepasta (Speculos) Smør på 4 skiver ristet fullkornsbrød, og smør deretter med jordbærsyltetøy. Topp med skivede jordbær.



Kategorier: