Lasagne med ostetoast og tomatsuppe

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne vegetariske lasagnen kombinerer to nesten perfekte kombinasjoner: en varm ostesmørbrød og tomatsuppe. Denne deilige og trøstende hjemmelagde retten er spesielt velkommen på en kald, stormfull dag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

165 g smør, romtemperatur
18 skiver hvitt eller fullkornsbrød
1,5 ss grovrevet cheddarost (ca. 140 g)
1,5 ss grovrevet mozzarella (ca. 140 g)
1 bunt sjalottløk, tynt skivet (1/2 kopp)
2 bokser (300 g hver) konsentrert tomatsuppe
1 kopp helmelk
5 store egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, hvitt brød, fullkornsbrød, cheddarost, mozzarellaost, sjalottløk, tomatsuppe, melk, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Pensle begge sider av hver brødskive med mykt smør og legg skivene på to stekeplater. Stek, snu dem halvveis, til de er ristet og gyllenbrune, ca. 15 minutter.

Kle bunnen av en ildfast form på 33 x 23 cm med 6 skiver ristet brød. Bland cheddar og mozzarella i en bolle. Dryss omtrent 2,5 dl av osteblandingen og en tredjedel av den hakkede sjalottløken jevnt over de toastede brødene, og kvern deretter toppen et par ganger med en pepperkvern. Gjenta, og lag et nytt lag med 6 toastede brød, 2,5 dl ost, en tredjedel av sjalottløken og malt sort pepper. Topp med de resterende skivene av ristet brød.
I en stor bolle visper du tomatsuppen med melk og egg til en jevn masse. Hell blandingen jevnt over ristet brød, og sørg for at alt brødet er dekket. Dryss over resten av osten og sjalottløken.
Stek lasagnen til den bobler rundt kantene og brune flekker dukker opp på toppen, ca. 35 minutter. La den hvile i 5 minutter, skjær den deretter i firkanter og server.

Note

Oppbevar rester tildekket i kjøleskapet. Skjær lasagnen i skiver før du varmer den opp igjen. Varm opp i ovnen eller miniovnen på 177 °C til osten er smeltet.