Butterdeig med ost og gresskar

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 stk.

Gresskar er en fast bestanddel på Halloween-fester. Etter å ha dekorert rommet med gresskarlykter med uhyggelige smil, ikke glem å servere godbiter laget av denne allsidige grønnsaken. Bruk resten av gresskarmassen til å lage fyll til deilige, sprø gresskarformede bakverk. Den søte gresskarsmaken forsterkes vakkert av det indiske krydderet garam masala, ingefær og koriander. For et utrolig appetittvekkende fyll, tilsett rikelig med ost – sveitsisk, amerikansk eller cheddar – til gresskaret. Kombiner forskjellige typer ost for en fantastisk aroma og smak. Du trenger også en gresskarformet kakeform og kjøpt butterdeig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 teskje extra virgin olivenolje
1 liten rødløk, hakket
1 kopp revet rå gresskar (ca. 200 g)
3 spiseskjeer hakket fersk koriander
1 ts finhakket fersk skrelt ingefær
1/4 ts garam masala
0,5 kopp revet sveitserost
0,5 kopper revet amerikansk ost
0,5 kopper revet cheddarost
2 x 0,5 kg pakker frossen butterdeig (4 ark), tint
Mel til å drysse med
1 stort egg, pisket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rødløk, gresskar, koriander, ingefærrot, garam masala, Sveitserost, Amerikansk ost, cheddarost, butterdeig, mel, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered fyllet:

Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett deretter rødløken og stek til den er nesten myk og gjennomsiktig, ca. 4 minutter. Tilsett revet gresskar, koriander, ingefær, garam masala og en klype salt, og fortsett å steke til gresskaret er mykt, ca. 2 minutter. Ha blandingen over i en stor bolle og la den avkjøles helt.
Tilsett sveitserost, amerikansk ost og cheddar i gresskarblandingen og smak til med salt.

Forvarm ovnen til 220 °C og kle en stekeplate med bakepapir. Legg butterdeigen ut på et lett melet underlag. Bruk en gresskarformet kakeutstikker på 10 cm til å skjære ut 24 former fra deigen. Legg halvparten av dem på den forberedte stekeplaten. Bruk eventuelt en liten kniv til å skjære ut øyne og et gresskar-smil på de resterende gresskarene. Fordel 2 spiseskjeer fyll i midten av hvert gresskar på stekeplaten og pensle kantene med eggeskall. Legg de resterende butterdeigsgresskarene på toppen. Forsegl kantene med en gaffel, og pensle deretter med sammenvispet eggeskall. Stek til de er gyllenbrune, 20–25 minutter.

Forfatter av oppskriften - Maneet Chauhan er en indisk-amerikansk kokk og TV-personlighet.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Halloween / Bakeri / Smakfulle paier og boller / Gresskarretter / Gresskarpaier / Gresskardesserter og bakverk

Lignende oppskrifter