Lasagne med stekt butternut squash
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 473, totalt fett 26 G., mettet fett 14 G., proteiner 21 G., karbohydrater 41 G., fiber 3 G., kolesterol 67 mg, natrium 665 mg, sukker 9 G.
Kalorier 473, totalt fett 26 G., mettet fett 14 G., proteiner 21 G., karbohydrater 41 G., fiber 3 G., kolesterol 67 mg, natrium 665 mg, sukker 9 G.
Denne vegetariske lasagnen med stekt butternut squash, kremet béchamelsaus og sprudlende ost er akkurat det du trenger når du har lyst på comfort food med sesongens ingredienser. Det er også en fin måte å innlemme mer grønnsaker i familiens kosthold, ettersom ostelasagne er en sikker hit!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Grønnsaker
- 1 butternut squash, skrelt og kuttet i 1 cm store terninger.
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 løk, halvert og tynt skåret
Béchamel
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 10 salvieblader
- 1/4 kopp mel
- 4 kopper helmelk
- En klype fersk revet muskatnøtt
Lasagne
- Usaltet smør, til å smøre pannen
- 1 kopp revet fontinaost
- 1 ss revet mozzarella (ca. 130 g)
- 1 ss revet parmesanost
- 1 ss mel
- 9 lasagneplater uten kokepunkt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, butternut squash, løk, melk, Fontina-ost, mozzarellaost, Parmesanost, muskatnøtt, salvie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Gresskar og løk: Forvarm ovnen til 220 °C. Legg squashen på en stekeplate og vend med 1 spiseskje olivenolje; krydre med salt. Vend løken med den resterende spiseskjeen olivenolje på en annen stekeplate; krydre med salt. Stek, snu stekeplatene halvveis i steketiden, til grønnsakene er møre, 18–20 minutter; sett til side. Reduser ovnstemperaturen til 175 °C.
- I mellomtiden, lag béchamelsausen: I en middels stor kjele smelter du smøret over middels varme. Tilsett salvien og kok i 1 minutt. Rør inn melet til det er glatt; kok under omrøring til melet er lett gyllent, men ikke brunet, ca. 2 minutter. Visp gradvis inn melken til det er glatt. Kok opp, reduser deretter varmen til middels lav og la det småkoke under omrøring til det har tyknet, ca. 5 minutter. Rør inn muskatnøtten.
- Forbered lasagne: Smør en ildfast form på 22 x 32 cm. Bland ost og mel i en bolle, sett til side 1/2 kopp til dryss. Fordel 1/2 kopp béchamelsaus jevnt over bunnen av formen. Legg 3 lasagneplater på toppen. Fordel en tredjedel av resten av béchamelsausen. Dryss over halvparten av resten av osteblandingen, og fordel deretter halvparten av grønnsaksblandingen på toppen. Legg 3 lasagneplater til på toppen og gjenta lagene (béchamel, ost, grønnsaker). Legg de resterende 3 lasagneplater på toppen, og legg deretter over resten av béchamelsausen. Dryss over resten av 1/2 koppen ost. Dekk formen løst med folie og stek til lasagnen har absorbert væsken og er mør, ca. 45 minutter.
- Skru ovnen på grill. Ta av lokket på lasagnen og grill den til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter. La den avkjøles i 15 minutter før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
