Italienske kjøttboller i saktekokt form

Stemmer: 1

Hvordan lage italienske kjøttboller i en slow cooker

Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 10
Kalorier 362, totalt fett 22 G., mettet fett 8 G., proteiner 24 G., karbohydrater 18 G., fiber 4 G., kolesterol 104 mg, natrium 737 mg, sukker 7 G.

Disse kjøttbollene i italiensk tomatsaus er like deilige som den tradisjonelle måten, men en slow cooker gjør hele retten til en lek. Bare bland de rå kjøttbollene med alle sausingrediensene i slow cookeren, still inn tiden, og glem kokingen i noen timer. Server kjøttbollene med kokt pasta, polenta eller bruk dem som topping på pizza eller sandwicher.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Saus

2 bokser med 800 g hermetiske plommetomater
1 boks (170 g) tomatpuré
3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1 teskje tørket oregano
1/4 ts rød pepperflak
3 fedd hvitløk, knust og skrelt
2 laurbærblad

Kjøttboller

1 liten løk, hakket i terninger
1 liten gulrot, kuttet i biter
1 stilk selleri, kuttet i biter
0,5 kopp friske persilleblader
2 fedd hvitløk, knust og skrelt
450 g kjøttdeig av storfe, 10 % fett
450 g kjøttdeig av svin
2 store egg
3/4 kopp Italienske brødsmuler
0,5 ss revet parmesanost
Spesialutstyr: saktekoker med en kapasitet på 4-6 liter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tomatmasse, tomatpuré, oregano, røde pepperflak, hvitløk, laurbærblad, løk, gulrot, selleri, persille, kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, egg, brødsmuler, Parmesanost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Saus:

Ha de hermetiske tomatene i en slow cooker på 4–6 liter og knus dem for hånd. Tilsett tomatpuré, olivenolje, oregano, røde pepperflak, hvitløk, laurbærblad og 2 teskjeer salt.
Kjøttboller:

Ha løk, gulrot, selleri, persille og hvitløk i en foodprosessor og kjør til en pasta. Ha over i en stor bolle og tilsett kjøttdeig av kjøtt og svin, egg, brødsmuler, parmesan og 1 ts salt. Form kjøttboller på 4 cm (du bør ha 20–24) og ha dem i sausen i slow cookeren. Legg på lokk og kok på høy varme i 4–5 timer eller på lav varme i 7–8 timer. Fjern laurbærbladet og server.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Multikoker / Hovedretter / Kjøtt / / Matnettverk - oppskrifter / Italiensk mat

Lignende oppskrifter