Gulrøtter bakt med spisskummen og koriander

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

For å lage en enkel, men likevel slående gulrotrett som er perfekt til spesielle anledninger, velg lange, tynne gulrøtter av omtrent samme størrelse og stek dem hele. La gulrøttene være uten skrel – de blir enda mer deilige! Bare vask dem grundig og skjær av toppen, og la de små grønne tuppene ligge igjen, noe som vil gjøre at de hele gulrøttene ser mer tiltalende ut når de serveres. En blanding av honning, olivenolje, spisskummen og koriander vil gi dem en fyldig glans og gi dem en kompleks, søt-krydret smak. Drypp gulrøttene med rødvinseddik før servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

18 tynne gulrøtter, uskrelte, topper fjernet
3 spiseskjeer honning
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1 ss korianderfrø, lett knust
1,5 ts spisskummenfrø
1 ss rødvinseddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, honning, koriander, spisskummen, vineddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Kle en stekeplate med folie. Bland gulrøttene med honning, olivenolje, korianderfrø, spisskummenfrø, 1 ss salt og 3/4 ts sort pepper i en stor bolle. Legg dem i et enkelt lag på den forberedte stekeplaten.
Stek gulrøttene i ovnen, rør om halvveis, til de er møre når du stikker hull i dem med spissen av en skarp kniv, 20–25 minutter. Drypp over eddik og smak en gulrot for salt. Server umiddelbart.

Note

Det bitre skallet vil forsterke smaken av søte gulrøtter.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Nyttår / jul / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Gulrotretter / Gulrot-tilbehør / Alex Guarnaschelli

Lignende oppskrifter