Tomat- og agurksalat med spisskummendressing

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 137, totalt fett 11 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 542 mg, sukker 6 G.

Ta sommersalaten med agurk og tomat til neste nivå ved å pynte den med duftende olivenolje tilsatt spisskummen og erstatte persille med aromatisk koriander. For å smaksette oljen, varm den opp med spisskummen i noen minutter, og la den deretter avkjøles litt slik at aromaene kan utvikle seg.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 ss. olivenolje
0,5 ts hele spisskummenfrø, lett knust med spissen av en kniv
1 medium sjalottløk, finhakket
2 spiseskjeer sitronsaft
4 mellomstore tomater, hakket
1 agurk uten frø, i skiver
0,5 kopp hakket fersk koriander

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, agurker, koriander, sitronsaft, spisskummen

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenoljen i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett spisskummen og stek under omrøring til den dufter, ca. 2 minutter. Ha den krydrede oljen i en stor bolle og tilsett sjalottløk, sitronsaft og 1/2 teskje salt; la det avkjøles litt. Tilsett tomater, agurk og koriander og server umiddelbart.

Forfatter av oppskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinne.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Salater / Grønnsaksalater

Oppskriftsamlinger