Smakfulle koteletter med lønnesirup

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne oppskriften viser deg hvordan du lager sandwich-kaker til frokost. Et hint av lønnesirup tilsatt kjøttdeigen i disse kakene komplementerer perfekt søtheten fra krydder som salvie, timian, hvitløk, paprika, koriander og sterk cayennepepper. Smaken er unik, men likevel perfekt balansert. Hvis du ønsker en mer kompleks smaksprofil for dine typiske kaker, sørg for å prøve denne versjonen. Kakene blir sprø og saftige. Server dem med dine favoritt-tilbehør eller bruk dem til å lage burgere.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,8 kg kjøttdeig av svin (ikke mager)
1 liten løk, revet og presset
4 fedd hvitløk, finrevet
2 spiseskjeer hakket fersk salvie
1 ss hakket frisk timian
3 spiseskjeer lønnesirup
1 ss paprika
0,5 ts malt allehånde
0,5 ts malt koriander
1/4 ts cayennepepper
2 ss olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, lønnesirup, løk, hvitløk, salvie, timian, allehånde, malt cayennepepper, koriander, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en bolle blander du kjøttdeig av svinekjøtt, løk, hvitløk, salvie, timian, lønnesirup, paprika, allehånde, koriander, cayennepepper, 2,5 ts salt og 1/2 ts sort pepper, og blander med hendene. Form 18 karbonader, 5 cm brede og 1,5 cm tykke. Legg dem på en stekeplate med folie, dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
Neste dag forvarmer du ovnen til 175 °C. Varm 1 spiseskje olivenolje i en stekepanne på middels varme. Stek halvparten av karbonadene, snu dem én gang, til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter. Legg dem over på en stekeplate. Tørk av stekepannen.