Lønneglaserte gresskarkjerner med bourbon
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 423, totalt fett 18 G., mettet fett 2 G., proteiner 6 G., karbohydrater 54 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 24 mg, sukker 31 G.
Kalorier 423, totalt fett 18 G., mettet fett 2 G., proteiner 6 G., karbohydrater 54 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 24 mg, sukker 31 G.
Tilsett en søt lønnesirup til klassiske ristede gresskarkjerner, og en skvett bourbon gjør dem til den perfekte snacksen for voksne. Oppskriften nedenfor beskriver hvordan du tørker frøene direkte fra gresskaret. Så ikke kast dem når du forbereder gresskaret ditt i høst. Du har aldri smakt noe lignende før!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 mellomstort gresskar (ca. 4,5 kg)
- 0,5 kopper bourbon
- 0,5 ss lønnesirup
- Protein fra 1 stort egg
- Matlagingsspray for å spraye folien
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskarfrø, bourbon, lønnesirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en stekeplate med bakepapir og olivenolje.
- Skjær en 25 cm sirkel ut av toppen av gresskaret og fjern toppen. Skrap ut fruktkjøttet og frøene med en stor skje og legg det i en bolle. Skill frøene fra det trevlete fruktkjøttet, og skyll dem deretter i et dørslag under kaldt vann. Rist frøene for å fjerne overflødig vann (ikke prøv å tørke frøene med papirhåndklær; papiret vil feste seg).
- Fordel frøene i et enkelt lag på den forberedte bakeplaten og stek til de begynner å tørke ut, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden hell bourbonen i en liten kjele, sett den over høy varme og kok til den har redusert litt, 1–2 minutter. Tilsett lønnesirupen og kok til den har tyknet litt og redusert til omtrent 1/4 kopp, ytterligere 3–5 minutter.
- Visp eggehvitene i en middels stor bolle til de er skummende. Tilsett gresskarkjernene og rør slik at de dekker jevnt. Tilsett bourbon-lønnesirupblandingen og rør igjen slik at de dekker jevnt.
- Kle en ren stekeplate med folie og spray med matoljespray. Fordel frøene på den forberedte stekeplaten og fortsett å steke til de er karamelliserte, ytterligere 25–30 minutter. Avkjøl og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
