Naturlige svinekoteletter med sprø skorpe bakt i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne metoden for å tilberede kjøtt er perfekt til søndagsmiddag: rask, deilig og med minimalt søl. Naturlige svinekoteletter med bein fuktes med litt vann og rulles deretter i en stor pose i en blanding av panko-brødsmuler, revet parmesanost og aromatisk italiensk krydder, slik at blandingen fester seg godt. Stek kotelettene på en rist plassert på en stekeplate for å sikre jevn bruning på alle sider. Kjøttet blir utrolig saftig, og skorpen er utrolig sprø og smakfull. Server med sitronbåter til å dryppe over.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 naturlige svinekoteletter, 2 cm tykke, med bein (ca. 1 kg)
- 1,5 ss. panko-brødsmuler
- 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 ss revet parmesanost
- 2 ts tørket italiensk krydder
- Sitronbåter, til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekjøtt, panko-brødsmuler, Parmesanost, Italienske krydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bland brødsmuler, vegetabilsk olje, parmesanost, italiensk krydder og ¾ teskje salt og sort pepper i en stor zip-lock-pose. Legg svinekotelettene i en stor bolle og bland med 1 spiseskje vann. Legg svinekotelettene i posen og rist godt for å dekke dem med brødsmuleblandingen, og trykk den godt ned på svinekjøttet.
- Legg karbonadene på en rist over en stekeplate og fordel resten av brødsmulene jevnt over. Stek til brødsmulene er gyllenbrune og kjøttets kjernetemperatur når 74 °C på et steketermometer (avleses vekk fra beinet), ca. 30 minutter. Server umiddelbart med sitronbåter, hvis du bruker det.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
