Stekte svinekoteletter

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Tynne svinekoteletter med bein er perfekte for en rask middag. De stekes på få minutter og ser helt nydelige ut. For å sikre at svinekjøttet er saftig, dekk hver kotelett med en krydret blanding av mel og cayennepepper og stek dem i en blanding av vegetabilsk olje og smør i bare noen få minutter. Dette vil gi dem en sprø skorpe og forhindre at de blir tørre. En naturlig svinekotelett er et utmerket alternativ til biff som du kan nyte hver dag. Server med potetmos.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 naturlige tynne svinekoteletter med bein
1 ts kryddersalt + mer etter smak
1 ts malt sort pepper + mer etter smak
1 kopp premiummel
Cayennepepper
0,5 kopper rapsolje
1 ss smør
Moste nypoteter, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekjøtt, salt med krydder, svart pepper, malt cayennepepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Krydre svinekotelettene med salt og pepper på begge sider.
Bland mel med en klype cayennepepper, salt og sort pepper. Vend hver kotelett i melblandingen og sett til side på en tallerken.

Varm rapsoljen over middels varme. Tilsett smøret. Når det er smeltet og varmt, stek 3 karbonader om gangen i 2–3 minutter per side. Snu og stek til de er gyllenbrune på den andre siden, 1–2 minutter (sørg for at det ikke renner ut rosa olje). Legg over på en tallerken og gjenta med de resterende svinekarbonadene.
Enkelt og deilig! Server med moste nypoteter.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Hovedretter / Kjøtt / / Ree Drummond

Lignende oppskrifter