Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Alle friske, tette grønnsaker, som spinat, sveitsisk bladbete eller minikål, fungerer godt i denne salaten. Bland den med pekannøtter, geitost og stekte baconbiter i en eplecidereddik-lønnesirupdressing og server som forrett med vin eller som tilbehør til grillet kjøtt.

Ingredienser:

• 1 kopp pekannøtter
• 5 strimler bacon
• 1/3 kopp olivenolje
• 2 spiseskjeer eplecidereddik
• 1 ss naturlig lønnesirup, klasse A
• 1 ss Dijon-sennep
• 6 kopper søte, fine grønnsaker, som sveitsisk chard, grønnkål, spinat eller romanosalat
• 100 g smuldret geitost

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

spinat, bacon, eplecidereddik, geitost, pekannøtter

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Legg pekannøttene på en liten stekeplate og stek til de dufter, ca. 10 minutter.
Trinn 2
• I mellomtiden legger du baconet i en middels stor stekepanne på middels varme og steker det sprøtt, snu det én gang, i 4–5 minutter på hver side. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av. Ha 1 teskje av det smeltede fettet i en liten bolle. Når det er avkjølt, smuldrer du baconet og setter det til side.
Trinn 3
• Tilsett olivenolje, eddik, lønnesirup, sennep, salt og sort pepper til fettet i en bolle. Rør.
Trinn 4
• Bland grønnsakene sammen med geitosten, nøtter og bacon i en stor serveringsskål. Drypp over dressingen, bland godt, smak til med pepper og server.

Stemmer: 1