Grillet røkt svinekoteletter med søt og sur glasur
Stemmer: 1
Tid: 36 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne oppskriften vil gjøre røkte naturlige svinekoteletter med bein enda mer deilige. For å glasere svinekjøttet, lag en glasurmarinade med honning, brunt sukker, limesaft og rød pepperflak. Denne deilige, syrlig-søte blandingen vil dekke de røkte svinekotelettene med en fantastisk skorpe, som gir dem saftighet og en unik smak, komplett med den berusende aromaen fra en kullgrill. Marinering av kjøttet tar bare 20 minutter, og grilling i et par minutter på hver side er alt du trenger. Med minimal innsats vil du skape en eksplosjon av smaker som gjestene dine garantert vil sette pris på.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1/4 kopp honning
- 1 ss vegetabilsk olje + ekstra til å smøre grillristene
- Saften av 1 lime
- 1 teskje rød pepperflak
- 8 tynne (ca. 1 cm hver) røkte svinekoteletter med bein
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, honning, kalk, røde pepperflak, svinekam
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en grillpanne over middels høy varme.
- I en plastpose som er stor nok til å romme alle kotelettene, bland sukker, honning, vegetabilsk olje, limesaft og rød pepperflak. Tilsett svinekotelettene og mariner i minst 20 minutter.
- Ta svinekjøttet ut av marinaden. Smør grillristen lett med olje. Legg karbonadene på grillen og stek til det kommer grillmerker, ca. 2 minutter. Roter karbonadene 90 grader og stek i ytterligere 2 minutter for å lage et rutemønster. Snu og stek i ytterligere 2 minutter på den andre siden. Flytt karbonadene fra grillen til et fat og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
