Sprø krabbekaker
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 stk.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 220, totalt fett 9 G., mettet fett 2 G., proteiner 26 G., karbohydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 155 mg, natrium 630 mg, sukker - G.
Kalorier 220, totalt fett 9 G., mettet fett 2 G., proteiner 26 G., karbohydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 155 mg, natrium 630 mg, sukker - G.
Stekte krabbekaker er den perfekte kombinasjonen av en sprø skorpe og saftig, mørt kjøtt med den subtile aromaen og smaken av krabbe, perfekt supplert av stekte paprikaer og en blanding av krydder. Brødsmuler og egg holder alle ingrediensene sammen, men for å gjøre kakene lettere å forme og for å forhindre at de faller fra hverandre under steking, avkjøl kjøttet grundig på forhånd. Rull de formede kakene i panko-brødsmuler. Store og luftige, kombinasjonen av disse smulene med oljen skaper en perfekt sprø skorpe på kakene under steking. Server kakene med sitronbåter eller lag deilige burgere med dem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss + 2 ts olivenolje
- 2 vårløk, tynt skivet
- 0,5 kopp finhakket rød paprika
- 1 ss. panko-brødsmuler
- 1 stort egg, lett pisket
- 2 ss. l. lettmelk
- 1 teskje Worcestershiresaus
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 ss ferskpresset sitronsaft + sitronbåter til servering
- 0,5 ts krydder Gamlebukta
- Litt sterk saus
- 450 g krabbekjøtt i klør eller klør, sortert
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: vårløk, søt paprika, panko-brødsmuler, egg, melk, Worcestershiresaus, Dijon-sennep, sitron, fiskekrydder, Old Bay-krydder, krabbekjøtt
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 2 ts olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og paprika og stek til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 2 minutter. La avkjøles litt.
- I en liten bolle blander du 1/2 kopp brødsmuler, egg og melk. I en middels stor bolle blander du worcestershiresaus, sennep, sitronsaft, Old Bay-krydder og sterk saus. Rør inn krabbekjøttet, pankoblandingen, blandingen av stekt paprika og løk, 1/4 ts salt og en klype sort pepper.
- Form 8 krabbekaker og sett dem i kjøleskapet i 30 minutter. Rull krabbekakene i de resterende 1/2 kopp brødsmulene. Varm den resterende 1 spiseskjeen olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
- Spray krabbekakene med matlagingsspray og stek med spraysiden ned i 3–4 minutter. Spray toppen med matlagingsspray, snu dem og stek i ytterligere 3–4 minutter. Server med sitronbåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
