Linsesuppe med orecchiette-pasta

Stemmer: 1

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 675, totalt fett 29 G., mettet fett 8 G., proteiner 72 G., karbohydrater 30 G., fiber 17 G., kolesterol 48 mg, natrium 918 mg, sukker - G.

Linsesuppe med orecchiette-pasta – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 bokser med hermetiske linser (sil av og skyll væsken fra den ene boksen, la væsken bli i den andre boksen)
1/2 ss revet parmesanost
4 fedd hvitløk, knust med en kniv
230 gram. orecchiett eller skjell
2 spiseskjeer tomatpuré
2 kopper lett saltet kyllingkraft
1/2 ts tørket pepperflak
1 middels løk, hakket
5 ss. olivenolje
1/3 kopp grovhakket fersk persille
Salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: orecchiette pasta, linser, Parmesanost, tomatpuré, røde pepperflak, løk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm all olivenoljen i en stor kjele og fres løk, hvitløk og røde pepperflak over middels varme til løken er myk, ca. 2 minutter. Ha 1 spiseskje av den krydrede oljen i en bolle og sett til side.

Tilsett tomatpuréen og kok under omrøring i ytterligere 2 minutter. Tilsett kyllingkraften og 4 kopper vann. Kok opp, tilsett deretter pastaen og kok i 5 minutter.

Tilsett linsene, reduser varmen og la det småkoke til pastaen er mør, ytterligere 10 til 12 minutter. Rør inn 1/4 kopp parmesanost og resten av persillen, smak til med salt og pepper, og rør om.
I mellomtiden tilsetter du 1 spiseskje persille og 1 spiseskje kokende vann i bollen med olje og rører.