Hermetisk tunfisk og eggnudler gryterett

Stemmer: 1

Slik lager du - Gryterett med tunfisk og eggnudler på boks

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Tunfiskgryte med nudler er en klassisk amerikansk hjemmelaget rett, en enkel og lettlaget gryterett laget med eggnudler, tunfisk på boks, sopp og noen grønnsaker, alt pakket inn i en kremet saus. En herlig sprø brødsmulebunn er en fin bonus. Bruk brede eggnudler, som vil holde formen i gryten. Velg tunfisk på boks, enten hermetisk i sin egen saft eller hermetisk i vann, og bruk japanske panko-brødsmuler, som er store og luftige, perfekte for en deilig skorpe. Gryten kan settes sammen kvelden før, settes i kjøleskapet og stekes rett før servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

340 g brede byggnudler
3 bokser på 170 g hvit langfinnet tunfisk i egen kraft, avrent
110 g saltet smør + ekstra til å smøre formen
1 medium løk, hakket i terninger
170 g sjampinjonger, finhakket
1/4 kopp premiummel
3 kopper varm helmelk
0,5 ss tørr sherry
1/4 kopp finhakket rød paprika
2 ss hakket fersk persille
0,5 ss. panko-brødsmuler
Til serveringgrønn salat og sprøtt brød

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: eggnudler, tunfisk, panko-brødsmuler, søt paprika, sjampinjong sopp, melk, sherry

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Kok opp en kjele med vann og kok eggnudlene i henhold til anvisningen på pakken til de er al dente. Hell av vannet og sett nudlene til side.

I mellomtiden smelter du 4 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, 3–4 minutter. Tilsett soppen og stek under omrøring i et par minutter til. Dryss melet jevnt over blandingen og vend til løken og soppen er helt dekket. Stek under omrøring i et minutt til.
Tilsett melk og sherry og rør til det er glatt. La sausen småkoke til den er fin og tykk, 3–4 minutter. Smak til med salt og pepper; rør om. Smak til. (Eller lag din egen saus fra bunnen av.) melk og kremost).
Tilsett tunfisken og vend den inn i sausen. Tilsett deretter paprika og 1 ss persille. Vend nudlene til de er dekket av sausen. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm og hell nudelblandingen over i formen.
Smelt de resterende 4 spiseskjeene smør i en bolle i mikrobølgeovnen; rør inn brødsmulene og den resterende 1 spiseskjeen persille.
Dryss brødsmuler over gryten og stek til den er gyllenbrun, 25–30 minutter. Server varm med en grønn salat og varmt, sprøtt brød.

Note

Hvis du forbereder deg på forhåndSett sammen gryten og sett den i kjøleskapet i opptil 24 timer før steking. Hvis du baker en avkjølt gryte, stek i 10–15 minutter lenger.