Eggnudler med valmuefrø
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kokte eggnudler får en mørere og mer kremet konsistens hvis du tilsetter smør og crème fraîche, en tykk fransk rømme. Muskatnøtt vil forbedre nudelenes kremethet på en behagelig måte, og vårløk vil gi en frisk smak. Høydepunktet ved denne tilbehørsretten er valmuefrøene og den sprø toppingen av stekte, knuste eggnudler. Dryss toppingen over nudlene og server denne uvanlige tilbehørsretten til både spesielle anledninger og hverdagsmiddager.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Smelt 2 spiseskjeer (30 g) smør i en stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Del 1 kopp eggnudler og ha dem i stekepannen. Stek under omrøring til de er gyllenbrune, 3 til 5 minutter. Sil av vannet på kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper. Kok 450 g eggnudler i henhold til anvisningen på pakken. Sett til side 1 kopp av kokevæsken, hell av resten av vannet og ha nudlene tilbake i pannen. Tilsett 4 spiseskjeer (60 g) smør, 2/3 kopp crème fraîche, 2 spiseskjeer hakket gressløk, 2 teskjeer valmuefrø, 3/4 teskje muskatnøtt og 1/2 spiseskje av kokevæsken. Rør til det er kremet, tilsett mer vann om nødvendig. Smak til med salt. Dryss stekte nudler over.
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, eggnudler, crème fraîche, gressløk, valmue, muskatnøtt
Kategorier:
Lignende oppskrifter
