Nudelgryte i rømmesaus

Stemmer: 3

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne fantastiske gryteretten har alt du trenger for å glede hele familien: sprø eggnudler i rømmesaus, kjøttdeig i tomatsaus og masse smeltet ost. Rømmesausen inneholder cottage cheese, men selv om du ikke liker cottage cheese, ikke bekymre deg: du vil ikke smake den. Den gir bare litt ekstra ostesmak til gryteretten. Når du har nudler, kjøttsaus og revet skarp cheddar klar, legg alt lagvis i en ildfast form og stek. Du kan lage en stor porsjon og fryse litt før steking, ved å følge instruksjonene på slutten av oppskriften.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,6 kg kjøttdeig
1 boks (425 g) tomatsaus
0,5 ts salt
220 g eggnudler
0,5 kopp rømme
1 og 1/4 kopper finkornet cottage cheese
En klype røde pepperflak
0,5 kopp hakket vårløk (eller etter smak)
1 kopp revet skarp cheddarost
Franskbrød med skorpe, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: eggnudler, kjøttdeig, cottage cheese, cheddarost, rømme, vårløk, tomatsaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Brun kjøttdeigen i en stor stekepanne. Hell av fettet, og tilsett deretter tomatsausen, 1/2 teskje salt og rikelig med nykvernet sort pepper. Rør om og la det småkoke på lav varme mens du tilbereder resten av ingrediensene.

Kok eggnudlene til de er al dente. Hell av vannet og sett til side.
I en middels stor bolle blander du rømme og cottage cheese. Tilsett rikelig med nykvernet sort pepper og en klype rød pepperflak. Rør rømmeblandingen inn i nudlene. Tilsett vårløken og bland godt.
For å sette sammen, legg halvparten av nudlene i en ildfast form. Topp med halvparten av kjøttsausen, og dryss deretter over halvparten av revet cheddar. Gjenta med nudlene, kjøttet og det siste laget med ost.
Stek til all osten er smeltet, ca. 20 minutter.

Server med franskbrød.

For frysing:

Sett nudelgryten i rømmesaus i en engangsform av aluminium og dekk godt til med et lokk eller tykk folie. Forsegl kantene for å forhindre frostskader og sett i fryseren.

For baking av frosne nudler:

Sett den tinte formen i ovnen på 190 °C (375 °F) og stek, dekket med folie, i 45 minutter. Fjern folien og stek til gryten er gyllenbrun, ca. 20 minutter til.