Tomatsaus til spaghetti
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Marinarasaus er laget av puréerte hermetiske tomater og krydder, og er perfekt til de fleste italienske retter. Dette gjør den til et deilig og sunt alternativ til tomatketchup. Hvitløk, selleri, løk, gulrot og laurbærblad gir en rikere og mer levende smak. Den passer perfekt til pizza, pasta, ris, gnocchi og ravioli. Sausen kan kjøles ned eller fryses.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 gulrot, skrelt og finhakket
- 0,5 ts havsalt
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
- 1 boks (900 g) hermetiske knuste tomater
- 1 tørket laurbærblad
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: purerte tomater, marinara-saus, selleri, gulrot, svart pepper, laurbærblad, havsaltflak, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er blank, ca. 10 minutter. Tilsett selleri, gulrøtter og 1/2 ts hver av salt og sort pepper. Stek til alle grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- Tilsett tomatene og laurbærbladet og la det småkoke på lav varme til sausen tykner, ca. 1 time. Ta ut og kast laurbærbladet. Smak til med salt og pepper.Note
Sausen kan lages på forhånd. Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet. Oppbevares i 1 dag. Varm opp igjen over middels varme før bruk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
