Svart spaghetti bolognese «Orm i glass»
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 929, totalt fett 41 G., mettet fett 12 G., proteiner 40 G., karbohydrater 101 G., fiber 8 G., kolesterol 89 mg, natrium 1140 mg, sukker 12 G.
Kalorier 929, totalt fett 41 G., mettet fett 12 G., proteiner 40 G., karbohydrater 101 G., fiber 8 G., kolesterol 89 mg, natrium 1140 mg, sukker 12 G.
Forvandle italiensk spaghetti bolognese til en stemningsfull Halloween-forrett. I stedet for vanlig pasta, kok svart spaghetti med blekksprutblekk. For å servere, ha den i klare glass og topp med en skje bolognese-kjøttsaus, som har alt du trenger til en deilig italiensk pasta: biff, tomater, hvitløk og aromatisk basilikum. Den svarte spaghettien ser ut som ormer i glasset. Vær forberedt på at denne unike forretten kan være litt forvirrende i starten, men smaken og presentasjonen vil bli uforglemmelig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g svart spaghetti (med blekksprutblekk)
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 løk, hakket i terninger
- 3 fedd hvitløk, knust
- 450 g kjøttdeig
- 1 boks (400 g) hermetiske purerte tomater
- 1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater i egen juice
- 1,5 ss hakket fersk basilikum
- 1/4 kopp revet Pecorino Romano-ost, pluss ekstra til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, løk, hvitløk, kjøttdeig, purerte tomater, tomater, basilikum, Pecorino Romano-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett spaghettien og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek under omrøring til løken er blank, ca. 10 minutter.
- Tilsett kjøttdeigen og 1/2 ts salt og sort pepper, og stek til den er mørk, del kjøttdeigen i små biter med en tresleiv, ca. 10 minutter. Tilsett de purerte og hakkede tomatene, saften fra dem og basilikum. Kok opp og la det småkoke under omrøring til sausen har redusert seg litt, ca. 15 minutter. Rør inn osten rett før servering.
- Fordel spaghettien i glass og topp hver porsjon med en skje bolognesesaus. Dryss over ekstra ost.
Forfatter av oppskriften - Maneet Chauhan er en indisk-amerikansk kokk og TV-personlighet.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
