Spaghetti alla vodka i en kjele
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 560, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 18 G., karbohydrater 80 G., fiber 8 G., kolesterol 27 mg, natrium 810 mg, sukker 9 G.
Kalorier 560, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 18 G., karbohydrater 80 G., fiber 8 G., kolesterol 27 mg, natrium 810 mg, sukker 9 G.
Denne deilige pastaen i vodkasaus med tomater og fløte, fylt med sunn bladbete, er perfekt for både en hverdagsmiddag og en festlig lunsj. Fordelen er at alle ingrediensene raskt stekes, kokes og småkokes i én panne, noe som gjør opprydding på kjøkkenet mye enklere. En liten mengde vodka hjelper tomatene og kremfløten å kombineres for å lage en delikat, glatt saus. Alkoholen vil raskt fordampe, så du vil ikke engang smake den. Server spaghettien med et rikelig dryss revet parmesanost og nyt den deilige smaken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 bunt bladbete, stilker i tynne skiver, blader hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 ts rød pepperflak
- 1 ss tomatpuré
- 1/3 kopp vodka
- 1 boks (425 g) knuste tomater
- 340 g spaghetti, delt i to
- 1/3 kopp kremfløte
- 1/4 kopp revet parmesanost, pluss ekstra til servering
- 1 kopp cherrytomater, halvert
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mangold, hvitløk, røde pepperflak, tomatpuré, vodka, purerte tomater, spaghetti pasta, krem, Parmesanost, cherrytomater
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen i en stor, vid kjele over middels høy varme. Tilsett bladbetestilkene, krydre med salt og stek under omrøring til de er møre, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og røde pepperflak og stek til hvitløken er myk, ca. 30 sekunder. Tilsett tomatpuré og stek til den er litt mørk, ca. 1 minutt. Hell forsiktig i vodkaen og kok i 30 sekunder for å fordampe alkoholen, men ikke all væsken.
- Tilsett 4 kopper vann, purerte tomater, 1/2 teskje salt og spaghetti i pannen og rør. Kok opp, reduser deretter varmen; tilsett bladbete. La det småkoke under omrøring til pastaen er mør og sausen har tyknet, 10–12 minutter.
- Tilsett kremfløten og parmesanosten. Kok opp under omrøring for å fordele alle ingrediensene jevnt. Ta kjelen av varmen og rør inn cherrytomatene. La stå i noen minutter for å tykne sausen; smak til med salt. Fordel på tallerkener og dryss over ekstra revet parmesanost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
