Spaghetti cacciatore
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 530, totalt fett 19 G., mettet fett 6 G., proteiner 18 G., karbohydrater 71 G., fiber 8 G., kolesterol 14 mg, natrium 930 mg, sukker 6 G.
Kalorier 530, totalt fett 19 G., mettet fett 6 G., proteiner 18 G., karbohydrater 71 G., fiber 8 G., kolesterol 14 mg, natrium 930 mg, sukker 6 G.
Lag spaghetti i cacciatoresaus, eller jegersaus. Denne retten inneholder de rikeste og mest smakfulle ingrediensene: sopp, stekt bacon, tomater, rød paprika, parmesan og oregano. Sammen skaper de en hel bukett av smaker du vil nyte igjen og igjen. Før du siler av spaghettien, hell litt av det stivelsesholdige kokevannet i en kopp for å tynne ut sausen om nødvendig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 280 g spaghetti
- 3 tykke skiver bacon, i terninger
- 220 g østerssopp, tynt skivet
- En halv rødløk, hakket
- 3 fedd hvitløk, tynt skåret
- 0,5 ts røde pepperflak
- 1 boks (800 g) hermetiske hele San Marzano-tomater, håndknust
- 1 teskje tørket oregano
- 1/4 kopp revet parmesanost, pluss ekstra til servering
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- Hakket fersk persille, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, østerssopp, bacon, Parmesanost, San Marzano-tomater, røde pepperflak, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett spaghettien og kok etter anvisningen på pakken. Hell av 0,5 kopper vann og sil av pastaen i et dørslag.
- I mellomtiden steker du baconet i en stor kjele eller gryte på middels varme til det er sprøtt, ca. 7 minutter. Fjern mesteparten av fettet, men spar 2 spiseskjeer.
- Ha soppen og rødløken i pannen sammen med baconet og krydre med salt. Stek under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 4 minutter. Tilsett hvitløk og røde pepperflak og stek til hvitløken er gyllen, ca. 1 minutt. Tilsett tomater, oregano og 1/2 teskje salt. Stek under omrøring til sausen tykner litt, ca. 6 minutter.
- Tilsett spaghettien og kokevannet; kok under omrøring til pastaen er helt dekket av sausen, ca. 2 minutter. Tilsett parmesanosten, krydre med salt og bland godt. Drypp olivenolje over hver porsjon pasta og dryss over persille og parmesan.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
