Spaghetti amatriciana
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 550, totalt fett 18 G., mettet fett G., proteiner 20 G., karbohydrater 75 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 550, totalt fett 18 G., mettet fett G., proteiner 20 G., karbohydrater 75 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Spaghetti Amatriciana - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g spaghetti
- 2 ss olivenolje
- 4 tykke skiver pancetta (ca. 110 g)
- 1 rødløk, hakket i terninger
- 3 tynt skivede hvitløksfedd
- 0,25–0,5 ts rød pepperflak, pluss mer til pynt
- 2 ss revet tomater
- 1 kvist fersk basilikum
- 1/3 kopp revet parmesanost, pluss mer til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, tomater, Parmesanost, røde pepperflak, rødløk, hvitløk, basilikum, pancetta
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den i henhold til anvisningen på pakken. Ta vare på ¾ kopp av pastaens kokevann; hell av resten.
I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett pancettaen og rødløken og stek under omrøring til løken er myk, ca. 10 minutter.
Tilsett hvitløk og røde pepperflak; stek til hvitløken mykner, ca. 1 minutt. Rør inn tomater, basilikum og 1/4 ts salt. Kok under omrøring til sausen tykner, ca. 10 minutter. - Ha pastaen i sausen og bland til den er helt dekket. Tilsett mer av det reserverte pastakokevannet om nødvendig for å tynne ut sausen. Hell av basilikumen. Tilsett parmesanost, smak til med salt og bland igjen. Pynt hver porsjon spaghetti amatriciana med ekstra parmesanost og røde pepperflak.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
