Enkel nudelgryte

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 421, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 26 G., karbohydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 107 mg, natrium 434 mg, sukker 1 G.

Hvis du elsker ideen om lasagne, men ønsker å gjøre den mindre kaloririk, vil denne oppskriften hjelpe. Lasagneplater legges lagvis med en lett ricotta- og sjalottsaus, hakkede grønnsaker og friske tomater, toppes med kalorifattig mozzarella og stekes i ovnen til de er gyllenbrune. En god idé for en lett middag midt i uken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

9 lasagneplater uten kokepunkt
1 liten sjalottløk
3 kopper kylling- eller grønnsaksbuljong med lavt fettinnhold og lavt saltinnhold
3 ss mel
0,5 ts fersk revet muskatnøtt
1 kopp lettmelk ricotta
1/4 kopp hakket fersk persille
1,5 kopper grovhakket selleri
1–1,5 kopper grovhakkede gulrøtter
1 kopp revet lett mozzarella (ca. 100 g)
1 stort egg
2–3 plommetomater, hakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, plommetomater, gulrot, selleri, ricottaost, mozzarellaost, muskatnøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist i den øverste tredjedelen av ovnen og forvarm den til 240 °C (450 °F). Fyll en bolle med varmt vann; tilsett nudlene og la dem trekke i 10 minutter. Hell av vannet og heng lasagnenudlene over kanten av bollen for å hindre at de klistrer seg sammen.
I mellomtiden moser du sjalottløkene i en foodprosessor.

Varm en stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og 1 kopp kraft; kok i 3 minutter. Tilsett mel og muskatnøtt; rør til det er glatt, 1 minutt. Visp inn de resterende 2 koppene kraft; kok under omrøring til det tykner, 7 minutter. Rør inn 1/4 kopp ricotta og persille; ta av varmen. Sausen vil se teksturert ut.
Kjør selleri og gulrøtter i en foodprosessor. Tilsett resten av ricottaen (ca. 1,2 dl), mozzarellaen (ca. 1,2 dl) og egget. Kjør til en jevn masse. Fordel 2 spiseskjeer løksaus i en ildfast form på ca. 23 x 33 cm. Legg 3 lasagnenudler og halvparten av mozzarellablandingen på toppen. Gjenta lagene, og avslutt med nudler. Legg resten av løksausen, tomatene og resten av mozzarellaen på toppen. Stek til sausen bobler, ca. 20 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle gryteretter / Foodprosessor / Middag / Hovedretter / Gryteretter / Pasta / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter