Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

I denne raske oppskriften på okse stroganoff bytter Food Network-teamet ut tradisjonell oksekjøtt med kyllinglår. Den klassiske smaken og teksturen til den originale retten er imidlertid bevart, takket være det paprika-infuserte kjøttet som småkokes i en rik rømme- og soppsaus, og serveres med eggnudler.

Ingredienser:

• 340 g brede eggnudler
• 570 g kyllinglår uten skinn og bein, kuttet i biter
• 110 g (ca. 2 kopper) skivede steinsopp eller creminisopp
• Salt og nykvernet sort pepper
• 3 ss (45 g) smør
• 1 liten løk, hakket
• 2 ss mel
• 1 ts paprika, pluss litt mer til dryss
• 1 ss. Worcestershiresaus
• 1/2 kopp rømme, pluss ekstra til servering
• 1 kopp lavnatrium, fettfri kyllingkraft eller soppkraft
• 2 spiseskjeer hakket fersk persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, steinsopp, Crimini-sopp, eggnudler, Worcestershiresaus, rømme, løk, persille, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett nudlene og kok i henhold til anvisningen på pakken, og sil deretter av vannet.
Trinn 2
• I mellomtiden smelter du 2 spiseskjeer (30 g) smør i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løken og stek den forsiktig til den er myk, ca. 2 minutter.
  
  Tilsett soppen og stek under omrøring til den begynner å bli brun, ca. 2 minutter. Tilsett den resterende spiseskjeen med smør, kylling, mel, paprika, 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Stek under omrøring til kyllingen er brunet, ca. 3 minutter.
Trinn 3
• Tilsett kyllingkraft og worcestershiresaus, kok opp og la det småkoke til sausen tykner, ca. 5 minutter. Rør inn rømme og smak til med salt og pepper. Fortsett å småkoke til kyllingen er gjennomstekt, ca. 2 minutter til.
  
  Fordel nudlene i boller. Legg kylling på toppen, dryss over persille, rømme og paprika.

Stemmer: 5