Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Ferske pannekaker til frokost er ikke bare for helgen. Med denne ferdiglagde pannekakeblandingen kan du unne dine kjære varme pannekaker selv midt i uken uten å bruke mye tid. Havregryn og sitronskall gir disse pannekakene en unik smak. Bare bland alle ingrediensene i en beholder, lukk den godt og sett den i kjøleskapet. Når du er klar til å steke pannekakene, trenger du bare å tilsette egg og melk. Røren blandes raskt og uten klumper.

Ingredienser:

Pannekakeblanding

• 1 kopp havregryn
• 3 kopper premiummel
• 1/4 kopp sukker
• 2 ss bakepulver
• 2 teskjeer natron
• 3/4 teskje grovt salt
• 0,5 ts finrevet sitronskall
• 3/4 kopp vegetabilsk olje
• 1 ss ferskpresset sitronsaft

Pannekaker

• 1 kopp pannekakeblanding
• 1/3 kopp melk
• 1 stort egg
• Smør eller stekespray til pannen
• Forslag til topping: lønnesirup, smør, bananskiver, blåbær, honning

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, havregryn, sitronskall, egg, melk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Pannekakeblanding:
  
  Ha havregrynene i bollen til en foodprosessor og kjør et par ganger for å blande. Tilsett mel, sukker, bakepulver, natron, salt og sitronskall, og kjør et par ganger til. Tilsett vegetabilsk olje og sitronsaft, og kjør et par ganger for å fukte melblandingen. Oppbevares i en tett lukket plastbeholder i kjøleskapet i opptil 2 uker..
Trinn 2
• Pannekaker:
  
  I en middels stor bolle blander du pannekakeblandingen, melken og egget til en jevn masse. Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Smør stekepannen lett med litt smør eller spray med matoljespray.
Trinn 3
• Fordel 0,6 dl røre per pannekake i stekepannen. Du lager omtrent 3 pannekaker om gangen. Stek til kantene har stivnet og det dannes bobler på toppen, ca. 2 minutter. Snu og stek til pannekakene er gyllenbrune i bunnen, ytterligere 1–2 minutter. Gjenta med resten av røren. Server pannekakene varme med ditt valg av topping.

Stemmer: 1