Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Alle som noen gang har prøvd hash brown-gryterett på den amerikanske restaurantkjeden Cracker Barrel, forelsker seg i den og prøver å gjenskape den hjemme. Denne oppskriften er en av de mest vellykkede versjonene av den berømte gryten. Den fengsler med sin utrolige tekstur: mør og fløyelsmyk inni, med de myke, revne potetene dyppet i en kremet ostesaus og toppet med en sprø potet- og osteskorpe. Hvordan kan du motstå det?! Denne gryten er perfekt til frokost eller som tilbehør. La den avkjøles litt, slik at ostesausen kan stivne litt og gjøre den lettere å skjære i skiver.

Ingredienser:

• 5 spiseskjeer usaltet smør
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 1 liten løk, finhakket
• 1/4 kopp premiummel
• 0,5 kopper fløte med lavt fettinnhold (10 %)
• 0,5 kopper lett saltet kyllingkraft
• 1 kopp rømme
• 2 kopper revet myk cheddarost
• 1 pakke (850 g) frosne, revne pommes frites, tint

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

smør, hvitløkspulver, løk, premium mel, krem, buljong, rømme, cheddarost, potet

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en stekeform på 22 x 32 cm med 1 ss smør.
Trinn 2
• I en stor kjele på middels varme smelter du de resterende 4 spiseskjeene smør. Tilsett hvitløkspulver, løk, 1/2 ts salt og litt sort pepper og stek til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett mel og stek under omrøring til det freser og er lett gyllent, ca. 2 minutter. Visp inn fløten fra kyllingkraften, kok opp og la det småkoke til sausen tykner, ca. 1 minutt. Ta kjelen av varmen og rør inn rømme og 1 1/2 kopp cheddar. Tilsett de revne potetene og bland til de er dekket. Smak til med salt og pepper.
Trinn 3
• Ha potetblandingen over i den forberedte ildfaste formen og dryss resten av den resterende 1/2 koppen cheddarost over. Stek til formen er gyllenbrun og bobler rundt kantene, ca. 45 minutter. Øk ovnstemperaturen til 245 °C og fortsett å steke til toppen er sprø og gyllenbrun, ca. 5 minutter.

Stemmer: 1