Maisfyll til kalkun (tilbehør)
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Denne enkle kalkunbrødfyllingen er fullpakket med smak takket være krydret italiensk pølse, friske urter og maismuffins. Fyllet er tilsatt saften av stekte grønnsaker og kyllingkraft, noe som resulterer i et mørt og saftig fyll som en krydret brødpudding. Den perfekte tilbehøret ikke bare til kalkun, men til enhver feriefugl!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 rå, varme italienske pølser
- 2 ss olivenolje
- 1 kopp hakkede gulrøtter
- 1 kopp hakket selleri
- 1 kopp hakket løk
- En halv bunt frisk salvie, bladene hakket
- 4 store maismuffins
- 3 store egg
- 0,5 kopp kyllingkraft + mer etter behov
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: maisbrød, kupaty (stekte pølser), egg, gulrot, selleri, salvie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fjern pølsetarmene. Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne over middels høy varme og tilsett pølsekjøttet. Stek det i små biter til det er brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir og sett til side for å avkjøles mens du tilbereder grønnsakene. Tørk opp overflødig fett i stekepannen med kjøkkenpapir.
- Varm 1 ss olivenolje i samme stekepanne over middels høy varme. Tilsett gulrøtter, selleri og løk. Krydre med salt, pepper og salvie. Stek til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter. Sett til side for å avkjøles litt.
- Smuldre maismuffinsene i en stor bolle. Tilsett det avkjølte kjøttet og grønnsakene. Tilsett eggene og 0,6 dl kyllingkraft. Bland godt med hendene, og tilsett mer kraft hvis fyllet er for tørt. Spray en ildfast form på 2 liter med matlagingsspray.
- Fordel brødfyllet i formen og stek i 45 minutter til 1 time, eller til toppen av fyllet er gyllenbrun og sprøtt.
Forfatter av oppskriften - George Durand (USA) - kokk, TV-programleder
Kategorier:
Lignende oppskrifter
