Flerkornsbrødfyll med nøtter og tørket frukt (tilbehør til kalkun)
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 290, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 8 G., karbohydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 46 mg, natrium 428 mg, sukker 10 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 14 porsjoner
Kalorier 290, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 8 G., karbohydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 46 mg, natrium 428 mg, sukker 10 G.
Brødfyll (eller stuffing) er en populær tilbehørsrett i USA som serveres med kalkun på Thanksgiving. Til tross for navnet stekes fyll ofte separat og kan tilberedes til enhver fugl, ikke bare kalkun. Denne oppskriften bruker sunt flerkornsbrød som base, ledsaget av en blanding av nøtter og tørket frukt. Tørkede blåbær og tranebær gir en søtsyrlig smak, mens friske epler gir et snev av saftighet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 9 ss usaltet smør, pluss ekstra til å smøre pannen
- 2 mellomstore løk, hakket
- 2 mellomstore faste epler til steking, kuttet i biter
- 1 ss hakket frisk timian
- 0,5 kopp mandelnåler
- 0,5 kopp hakkede valnøtter
- 1/4 kopp solsikkefrø
- 1/4 kopp tørkede blåbær
- 1/4 kopp tørkede tranebær
- 4 kopper lett saltet grønnsaksbuljong
- 2 store egg
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 16 kopper gammelt flerkornsbrød, i terninger
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: flerkornsbrød, epler, blåbær, tranebær, valnøtter, timian, solsikkefrø, mandel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og smør en ildfast form på 3 liter med smør.
- I en stor stekepanne på middels varme smelter du 8 spiseskjeer smør. Tilsett løk, epler og timian, krydre med salt og pepper, og stek under omrøring til løken er myk, ca. 3 minutter. Tilsett mandler, valnøtter, frø, tørkede blåbær og tørkede tranebær. Tilsett kraften og la det småkoke.
- Bland egg og persille i en stor bolle. Tilsett brødet, hell deretter i grønnsaksblandingen og rør.
- Ha brødfyllet over i den forberedte ildfaste formen og smør den resterende spiseskjeen ternet smør over overflaten. Dekk med folie og stek i 30 minutter, fjern deretter folien og stek til de er gyllenbrune, ytterligere 30 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
