Landbrødfyll med salvie (tilbehør)
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 10 porsjoner
Kalorier 257, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 10 G., karbohydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 60 mg, natrium 493 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 10 porsjoner
Kalorier 257, totalt fett 18 G., mettet fett 7 G., proteiner 10 G., karbohydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 60 mg, natrium 493 mg, sukker 3 G.
Bobby Flays kalkunfyll er laget med landbrød og gir en smakfull, varmende smak takket være krydret italiensk pølse. Denne oppskriften bruker rå pølser uten tarm, som stekes i store biter slik at de blander seg godt med brødet. Brødet bør være gammelt (eller ovnsristet) for å forhindre at tilbehøret blir grøt og gi det et deilig utseende. Høydepunktet er frisk salvie, som gir gryten en unik aroma.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g rå, varm italiensk pølse, uten tarm
- 2 ss usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 1 stor rødløk, finhakket
- 2 stilker selleri, finhakket
- 1 stor gulrot, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 6 friske salvieblader, hakket
- 1 stort egg, lett pisket
- 4 kopper gammelt landbrød, kuttet i terninger på 2,5 cm.
- 1,5–2 kopper varm kyllingkraft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, hakket pølse, selleri, gulrot, rødløk, salvie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en stor stekepanne over høy varme. Tilsett pølsen og stek til den er gyllenbrun. Legg pølsen over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir med en hullsleiv. Tilsett smøret i det smeltede fettet i stekepannen, og tilsett deretter løk, selleri og gulrøtter og stek til grønnsakene er møre. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt.
- Ta kjelen av varmen og tilsett salvien. Ha grønnsaksblandingen over i en stor bolle og la den avkjøles litt.
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Når grønnsaksblandingen er litt avkjølt, ha pølsen i bollen. Tilsett egg og brød og rør for å fordele det jevnt. Tilsett kyllingkraft for å fukte brødet jevnt. Smak til med salt og pepper.
- Smør en stor ildfast form med smør og fordel fyllet i formen med en skje. Stek i 25–30 minutter, eller til de er gyllenbrune.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
