Brødfyll med chorizopølse (tilbehør)
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
De tradisjonelle ingrediensene i amerikansk brødfyll – kyllingkraft og brødterninger – er forbedret i denne oppskriften med chorizobiter og klassiske meksikanske ingredienser: queso fresco, mais tortillachips, chilipepper og frisk koriander. Dette gir denne brødretten til en festlig kalkun en levende latinamerikansk smak. Brødet må være gammelt for å forhindre at fyllet blir grøt. Hvis du bare har ferskt brød, rist det i ovnen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 9 ss usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 340 g tørr chorizo-pølser, i terninger
- 4 bunter vårløk, hakket
- 4 bokser på 110 g hakkede grønne chilier, avrent
- 2 ts malt spisskummen
- 3 kopper lett saltet kalkunkraft
- 2 store egg
- 0,5 kopp hakket fersk koriander
- 1 pakke (368 g) mais tortillachips, delt i biter
- 8 kopper gammelt hvitt brød, i terninger
- 2 kopper queso fresco-ost, i terninger
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, chorizo-pølse, chilipepper, tortilla, egg, queso fresco-ost, koriander, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C og smør en ildfast form på 3 liter.
- I en stor stekepanne på middels varme smelter du 8 ss smør. Tilsett chorizo, vårløk, chili og spisskummen og stek under omrøring til chorizoen er gyllenbrun, ca. 4 minutter. Tilsett. kalkunkraft og kok opp.
- I en stor bolle visper du sammen egg og koriander. Tilsett tortillachips, brød og ost, og krydre med salt og pepper. Hell sakte inn pølseblandingen og rør for å fordele ingrediensene jevnt.
Kavringer:
Hvis du bruker ferskt brød, rist terningene i ovnen på 150 °C i 15–20 minutter. - Ha brødfyllet over i den forberedte ildfaste formen og dryss resten av smøret over. Dekk med folie og stek i 30 minutter, fjern deretter folien og stek til de er gyllenbrune, ca. 30 minutter til.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
