Maisbrødfyll med pølse (tilbehør)

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Som tilbehør til julefuglen din kan du lage maisbrødfyll fylt med stekt krydret pølse, aromatiske urter, valnøtter, tørkede tranebær og skivet løk og selleri. Alle ingrediensene utfyller hverandre perfekt, noe som resulterer i et veldig saftig og deilig fyll. Fyllet tilberedes separat fra fuglen og er like deilig med kalkun, kylling eller gås.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 stor løk, finhakket
3 stilker selleri, finhakket
450 g rå, varme pølser (fjern tarmene), delt i biter
3 fedd hvitløk, knust og finhakket
3/4 kopp grovhakkede valnøtter
10 salvieblader, finhakket
3 kvister rosmarin, bladene finhakket
10 kopper foreldet maisbrød, kuttet i 2,5 cm store terninger
2 kopper tørkede tranebær
3–4 kopper kyllingkraft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maisbrød, selleri, løk, hakket pølse, valnøtter, tørkede tranebær, salvie, rosmarin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C.
Smør en stor stekepanne med olivenolje, ha i løk og selleri og stek på middels varme. Krydre med salt og stek til grønnsakene er myke og veldig velduftende. Tilsett pølsen og stek til pølsen begynner å bli brun. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 1–2 minutter.

Tilsett valnøtter, salvie og rosmarin og rist i et minutt til, og ta deretter av varmen.
Bland maisbrød, tranebær og kjøttblanding i en stor bolle. Tilsett kyllingkraften og bland med hendene til brødet er veldig saftig. Smak til og tilsett salt om nødvendig.
Ha blandingen over i en ildfast form. Stek fyllet til det er gjennomvarmt og sprøtt, 30–35 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Stekeovn / Høstretter / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Anne Burrell

Lignende oppskrifter