Maisbrød Kalkunfylling

Stemmer: 1

Hvordan lage fyll med maisbrød og kalkun

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 22 porsjoner
Kalorier 291, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 6 G., karbohydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 501 mg, sukker 1 G.

«Bestemoren min bakte maisbrød hver kveld til middag», minnes Katie Lee, «så denne fyllingen er en nikk til tradisjonen hennes.» Katie begynner med å blande smør og urter, som hun tilsetter brødfyllingen. Du vil ha noe av dette velduftende smøret igjen. Du kan bruke det senere i andre retter, eller gni det inn i kalkunen før steking.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g usaltet smør ved romtemperatur, pluss ekstra til å smøre formen
3 spiseskjeer hakket fersk salvie
2 spiseskjeer hakket fersk timian
2 ss hakket fersk persille
1 teskje hakket fersk rosmarin
2 store løk, finhakket
3 stilker selleri, finhakket
9 kopper maisbrødbiter
1 stort egg, lett pisket
1 kopp lett saltet kyllingkraft
3/4 kopp helmelk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maisbrød, egg, melk, selleri, salvie, timian, rosmarin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag urtesmør:

I en liten bolle, visp sammen smør, salvie, timian, persille, rosmarin, 1 ss salt og 2 ts sort pepper til en jevn masse.
Forbered fyllet:

I en middels stor stekepanne på middels varme, smelt 1/2 kopp smør med urtene. Tilsett løk og selleri og stek under omrøring til de er blanke, 10–15 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles.

Forvarm ovnen til 190 °C.
I en stor bolle, bland stekt løk og selleri med maisbrød, egg, kyllingkraft, melk, 3/4 teskje salt og sort pepper; bland godt.
Legg over i en smurt ildfast form på 22 x 32 cm. Dekk med folie og stek i 30 minutter, fjern deretter folien og stek til de er gyllenbrune, ytterligere 20 minutter.

Forfatter av oppskriften - Katie Lee er en amerikansk matskribent og TV-matkritiker.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter