Kalkunrisfyll med butternut squash
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 421, totalt fett 21 G., mettet fett 7 G., proteiner 9 G., karbohydrater 55 G., fiber 7 G., kolesterol 46 mg, natrium 498 mg, sukker 14 G.
Kalorier 421, totalt fett 21 G., mettet fett 7 G., proteiner 9 G., karbohydrater 55 G., fiber 7 G., kolesterol 46 mg, natrium 498 mg, sukker 14 G.
Risfyll til fjærkre er en populær siderett som er et godt alternativ til tradisjonell brødfyll. Dessuten er denne sideretten, laget med en blanding av brun og villris, stekt butternut squash, purre, pekannøtter og tørkede tranebær, både sunn og utrolig deilig. I denne oppskriften stekes risfyllet separat fra fuglen, noe som gjør det nok til en stor mengde. Du kan bruke hvilken som helst risblanding med villris.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper av en blanding av brun og vill ris
- 2 laurbærblad
- 90 g usaltet smør + ekstra til å smøre formen
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 kopper skrelt butternut squash, kuttet i 1 cm terninger
- 1 bunt purre (kun den hvite og lysegrønne delen), delt på langs, tynt skåret og skylt
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 kopp lett saltet kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 egg
- 1 kopp tørkede tranebær
- 1 kopp hakket fersk persille
- 1 kopp pekannøtter, finhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: villris, butternut squash, purre, selleri, tørkede tranebær, pekannøtter, laurbærblad
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett ris og laurbærblad, reduser varmen og la det småkoke i henhold til anvisningen på pakken; sil godt av. Fjern laurbærbladet. Legg risen over på en stekeplate for å avkjøles.
- I mellomtiden forvarm ovnen til 190 °C og smør en ildfast form på 3 liter.
- Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett gresskaret, krydre med salt og pepper, og stek under omrøring til det er mørt og gyllenbrunt, 5 minutter. Legg det over på en tallerken og la det avkjøles.
- I samme stekepanne smelter du 4 spiseskjeer smør over middels høy varme. Tilsett purre og selleri og stek under omrøring til grønnsakene er myke, 5 minutter. Tilsett kraften, 1 teskje salt og litt nykvernet sort pepper; la det småkoke, og ta deretter av varmen.
- Visp egget i en stor bolle. Tilsett ris, gresskar, purreløkblanding, tranebær og persille. Ha blandingen i en ildfast form og dryss over pekannøtter. Skjær de resterende 2 spiseskjeene med smør i små terninger og smør dem over fyllet.
- Dekk med folie og stek i 30 minutter, fjern deretter folien og stek til de er gyllenbrune, ytterligere 20 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
