Hvitløksrekespyd

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Denne raske rekeforretten krever ikke grilling eller barbecue, men den ser helt fantastisk ut på spyd! Bare se på den deilige, klissete honningglasuren med hvitløk, sterk pepper og lime som dekker hver reke. Det er vanskelig å tro, men denne luksuriøse retten er klar på bare 16 minutter og er fullpakket med en rekke smaker. Grill rekene på spyd i en grillpanne og server på en seng av stekt spinat med hvitløk, drysset med frisk persille.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Reker

20 reker (16/20), skrelt og renset for årer
0,5 kopper honning
2 spiseskjeer Sriracha-saus
1 teskje knuste røde pepperflak
3 fedd hvitløk, revet
Skallet og saften av 1 lime
2 ss hakket fersk persille
Spesialutstyr4 metallspyd

Spinat

340 g liten spinat
2 ss olivenolje
2 fedd hvitløk, revet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, spinat, hvitløk, persille, limesaft, Sriracha-saus, røde pepperflak, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en grillpanne over middels høy varme og en annen stor stekepanne over middels varme. Bland honning, sriracha-saus, røde pepperflak, hvitløk, limeskall og -saft og 1 spiseskje persille i en liten bolle. Sett glasuren til side.
Tre rekene på fire metallspyd, fem på hvert. Krydre begge sider med salt og pepper. Legg dem på grillpannen og grill i 2 minutter. Snu rekene, pensle med glasuren og grill i ytterligere 2 minutter.

Snu rekene med den glaserte siden ned, pensle med glasur og stek i ett minutt til. Snu, pensle med glasur og stek til rekene er gjennomstekt, ytterligere 1 minutt per side. Ta dem ut av pannen og drypp over resten av glasuren.
Spinat:

I mellomtiden varmer du oljen i en stekepanne og tilsetter spinat og hvitløk. Krydrer med salt og pepper og steker til grønnsakene har falmet, ca. 1 minutt.
Lag en seng av spinat på et serveringsfat. Legg rekespydene oppå og dryss over resten av persillen.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter for to / Enkle og raske oppskrifter / Raske snacks / Enkle rekeoppskrifter / Panne / Middag / Forretter / Snacks med sauser / Fiskeforretter / / Ree Drummond

Lignende oppskrifter