Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Reker tilberedt i henhold til denne oppskriften er en perfekt ølforrett. De grilles hele, med skall, så du trenger store reker som enkelt kan renses uten å fjerne skallet. Det tar bare noen få minutter å grille dem, og ta dem av grillen så snart de er rosa og ugjennomsiktige for å unngå overkoking og bevare den saftige fastheten. Salt rekene når de er kokte og server med sitronbåter.

Ingredienser:

• 1 kg store reker, uskrelte
• Olivenolje, til grilling og dryss over rekene
• Fint havsalt
• Sitronbåter, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

reker

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til middels varme og pensle risten med olje. Fjern jern fra rekene: Bruk en kjøkkensaks til å klippe langs ryggen på reken og åpne den for å avdekke åren. Bruk spissen av en kniv eller saks til å løfte åren ut av reken og fjern den, slik at skallet blir på plass.
Trinn 2
• Pensle rekene med olivenolje. Stek til de er gyllenbrune og svidd, 2–3 minutter per side (kjøttet skal være ugjennomsiktig). Legg rekene over på et serveringsfat og dryss over havsalt. Server med sitronbåter.

Stemmer: 1