Linguine-pasta med reker i en kremet hvitløkssaus
Stemmer: 7
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Denne utsøkte retten tar under en halvtime å tilberede, men den er deilig og vakker, akkurat som på en restaurant. Kokt linguine-pasta kombineres med store, posjerte reker i en rask, kremet saus med hvitløk og parmesan. For en mer salt smak, kok rekene med uskrelte hvitløksfedd; dette vil gjøre det enklere å skrelle hvitløken. Denne retten er perfekt for både spesielle anledninger og hverdagsmiddager når du ikke vil bruke mye tid over komfyren. Server med et glass hvitvin og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 store reker, skrelt
- 8 fedd hvitløk, uskrelte
- 2 ss olivenolje
- 1,5 kopper kremfløte
- 0,5 kopp revet parmesan + ekstra til servering
- 1/4 kopp finhakket frisk persille, pluss ekstra til servering
- 220 g fersk linguine pasta, kokt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, Parmesanost, krem, reker, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele, kok opp 6 kopper vann.
- Fjern tarmvenen langs ryggen på hver reke med en liten kniv, og skyll dem under rennende vann. Ha hvitløken i det kokende vannet og kok i 2 minutter. Ha rekene i vannet med hvitløken og kok i 2–3 minutter. Hell av vannet. Skrell og finhakk hvitløken.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Tilsett kremfløten og kok opp. Kok under omrøring til kremen begynner å tykne. Tilsett parmesan, persille og reker. Smak til med salt og pepper.
- Hell sausen over linguinen i en stor bolle og bland den godt sammen. Dryss over ekstra parmesan og persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
