Burger med Thousand Island-dressing og raske sylteagurker

Stemmer: 2

Slik lager du - Thousand Island-burger med raske sylteagurker

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Den guddommelige smaken i denne saftige burgeren kommer fra raske sylteagurker, klare på bare 10 minutter, og Thousand Island-dressing, Jeff Mauros signaturversjon av den klassiske Thousand Island-sausen. De blandede kjøttdeigkarbonadene stekes til de er gyllenbrune og serveres på ristede sesamfrøboller med en skive ost, en tomatskive, et salatblad, sylteagurker og en klatt av den deilige dressingen. Du kan også bruke denne dressingen på andre smørbrød for en superb smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Rask syltede agurker

2 kopper champagneeddik
1/4 kopp granulert sukker
1 ss gule sennepsfrø
1 ss grovt salt
2 fedd hvitløk, lett knust
1 laurbærblad
1 agurk, skåret i 0,3 cm tykke sirkler.
1 ss hakket fersk dill

18 000 Islands bensinstasjon

1 kopp majones
1/4 kopp ketchup
2 spiseskjeer syltede jalapeño-ringer
1 teskje Dijon-sennep
1/4 ts granulert hvitløk

Burgere

0,7 kg kjøttdeig av storfehals
220 g kjøttdeig av oksebryst
1–2 ss rapsolje (canola)
4 sesamboller
4–8 skiver hvit amerikansk ost
Tomatskiver, til servering
Isbergsalat, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, Amerikansk ost, jalapeño pepper, syltet agurk, sylteagurker, hvitløksgranulat, laurbærblad, sennepsfrø, dill, champagneeddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Rask syltede agurker:

Bland eddik, 0,5 kopper vann, sukker, sennepsfrø, salt, hvitløk og laurbærblad i en kjele og kok opp. Når sukkeret er oppløst, ha agurkene og dillen i en varmebestandig bolle og hell laken over dem. La det stå i minst 10 minutter. Hakk 2 spiseskjeer av de syltede agurkene til dressingen, og spar resten til servering.
18 000 Islands bensinstasjon:

Ha majones, ketchup, jalapeño, skivede sylteagurker, dijonsennep, hvitløk og en klype salt i en foodprosessor. Kjør til en jevn puré, smak til og juster krydderet om nødvendig.

Koteletter:

Varm en støpejernspanne eller en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Bland all kjøttdeigen og form den til fire kuler med hendene.

Ha olje på den varme grillen. Legg kjøttbollene på grillflaten og stek i 1–2 minutter på hver side. Bruk deretter en stekespade til å trykke ned kjøttbollene og flate dem ut. Du vil ha tynne karbonader med en sprø skorpe over det hele, så trykk hardt. Når karbonaden er gjennomstekt på den ene siden, snu den og stek den andre siden, ca. 4–5 minutter per side.
Smør sesamfrøbollene og rist dem til de er gyllenbrune. Legg 1–2 skiver ost på hvert nederste brød. Topp med en burger, etterfulgt av noen tomatskiver, sylteagurk og isbergsalat. Smør litt Thousand Island-dressing på det øverste brødet og topp med burgeren din. Nyt den ekte smaken av en klassisk burger.