Stekt sylteagurksandwich

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød

Denne vegetariske versjonen av den tradisjonelle Louisiana po'boy-sandwichen ligner på den klassiske, men i stedet for kjøtt eller reker er den fylt med frityrstekte sylteagurkskiver i en sprø maismelpanering. Denne unike sandwichen vil glede alle, spesielt sylteagurkelskere. For å lage den trenger du store, lange boller. Smør majones på dem og topp med revet salat, tomatskiver og stekte sylteagurker. Drypp over sterk saus og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

40 kjølte krus syltede agurker, tørr
0,5 kopp majones
1/4 ts sterk saus + ekstra til servering
2 ts paprika
0,5 kopper melk
1 stort egg
1/4 kopp premiummel
1/4 kopp maisenna
1/4 kopp maismel
1 teskje hvitløkspulver
0,5 ts løkpulver
En klype cayennepepper
2 kopper vegetabilsk olje, til frityrsteking
4 franske rundstykker fra New Orleans, 20 cm hver.
1 ss finrevet romanosalat
3 plommetomater, skivet 0,5 cm tykt (12 rundinger)
Spesialutstyrdypt fetttermometer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: syltet agurk, egg, melk, majones, maismel, stivelse, malt cayennepepper, løkpulver, sterk saus, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle, bland majones, sterk saus og 1 teskje paprika.
I en separat middels stor bolle, visp egg og melk. Ha melet i en grunn bolle. I en annen grunn form, bland maisenna, maisstivelse, hvitløkspulver, løkpulver, cayennepepper, 2 teskjeer salt, en klype nykvernet sort pepper og den resterende teskjeen paprika.

I en middels stor kjele varmer du opp vegetabilsk olje på middels varme til den når 190 °C på et frityrtermometer.
Vend sylteagurkskivene først i mel, rist av overflødig mel, og dypp dem deretter i eggeblandingen. Rull dem til slutt i maismelblandingen og trykk godt ned slik at de dekkes helt. Stek sylteagurkene i omganger, snu dem én gang, til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter. Legg dem over på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje.
Del brødene på langs på midten, uten å skjære helt gjennom. Smør 2 spiseskjeer majonesblanding på hvert brød. Topp med 0,6 dl salat og 3 tomatskiver. Topp hvert smørbrød med 10 stekte sylteagurker. Server med sterk saus.

Kategorier:

oppskrift / Komfortmat / Frityrsteking / Sommerretter / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger