Fem urter salat

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne deilige og saftige vitaminrike salaten består av fem duftende urter – persille, mynte, dill, estragon og gressløk – samt selleri høvlet i strimler. Det er en sann eksplosjon av smaker og aromaer! Det anbefales å rive salaten for hånd i store biter eller hele blader for å bevare så mange vitaminer som mulig. Salaten serveres med en honninginfusert vinaigrette og toppes med ristede gresskarkjerner. Den er et perfekt supplement til grillet kjøtt. Server umiddelbart.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 stilker selleri
0,5 kopp dill
0,5 kopp estragon
1/4 kopp gressløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mynte, persille, dill, estragon, gressløk, selleri, gresskarfrø, champagneeddik, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du 1,5 kopper hver av fersk persille og mynte, tilsett 0,5 kopper hver av finhakket dill og estragon, og 1/4 kopp finhakket gressløk.
I en annen bolle bruker du en grønnsaksskreller til å rive 4 stilker selleri. Bland sammen 4 teskjeer champagneeddik, 1 teskje honning, 2 spiseskjeer olivenolje og en klype salt og sort pepper. Ha dressingen i bollen sammen med selleri og urter og bland godt.