Salat med risnudler og grillet reke
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 475, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 29 G., karbohydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 475, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 29 G., karbohydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Risnudelsalat med grillede reker – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kongereker, skrelt og renset
- 220 g tynne risnudler
- 1 kålhode romanosalat, kuttet i tynne strimler
- 2 mellomstore gulrøtter, grovt revet
- 2,5 kopper av en blanding av hakkede urter, som koriander, basilikum og mynte
- 1 kopp mungbønne- eller soyabønnespirer
- 1/4 kopp pluss 2 spiseskjeer fiskesaus
- 2 lime (skall av én, saft av 2 lime)
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 jalapeñopepper, tynt skivet (fjern frøene for mindre sterk pepper)
- 1 ss sukker
- 2 revne hvitløksfedd
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: risnudler, reker, romanosalat, gulrot, kalk, jalapeño pepper, hvitløk, koriander, basilikum, mynte, fiskesaus, salat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered risnudlene som anvist på pakken. Sil av vannet og skyll nudlene under kaldt vann for å avkjøles. Klipp dem deretter i små biter med en kjøkkensaks.
- I mellomtiden, lag dressingen: I en liten bolle blander du 1/4 kopp fiskesaus, saften av 1 lime, 2 ss vegetabilsk olje, jalapeñopepper, sukker, halvparten av hvitløken og 1/2 kopp vann. Sett til side.
- Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme. Bland skallet og saften av resten av sitronen, resten av hvitløken, 1 ss vegetabilsk olje og 2 ts fiskesaus i en middels stor bolle. Tilsett rekene og bland dem godt. Stek i 2 minutter på hver side til de er ugjennomsiktige og lett svidd.
- I en stor bolle blander du nudler, romanosalat, gulrøtter, urter og bønnespirer. Tilsett gradvis ønsket mengde dressing og bland godt. Fordel på tallerkener, topp med rekene. Drypp over mer dressing.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
