Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Provençalske tomater er tomathalvdeler fylt med en sprø blanding av brødsmuler, hvitløk og provençalske urter, som deretter grilles og serveres umiddelbart. Disse enkle, men deilige fylte tomatene er ganske populære i Sør-Frankrike, hvor de serveres mye som forrett eller tilbehør til stekt kjøtt. Kombinasjonen av søte bakte tomater, hvitløk og urter er så deilig at du vil gripe etter en tomat til.

Ingredienser:

• 4 plommetomater, delt i to på langs
• 3 ss. olivenolje
• Grovt salt og nykvernet sort pepper
• 2 fedd hvitløk, knust
• 1 ts Provençalske urter
• 1/4 kopp vanlige brødsmuler

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

plommetomater, brødsmuler, Provençalske urter, hvitløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm 2 spiseskjeer olivenolje i en middels stor stekepanne. Krydre tomatskivene med salt og pepper. Legg dem med snittsiden ned i stekepannen og stek i 3 minutter. Tilsett hvitløken, snu tomatene med snittsiden ned og stek i ytterligere 2 minutter.
Trinn 2
• Ta tomatene ut av pannen og sett dem til side. Ha dem i pannen. brødsmuler og provençalske urter og kok under omrøring i 2 minutter, eller til smulene er dekket med olje. Tilsett ytterligere 1 spiseskje olje om nødvendig.
Trinn 3
• I mellomtiden forvarm ovnen til grill. Kle en stekeplate med folie og legg tomatene med snittsiden opp på folien. Fordel brødsmulene jevnt over tomathalvdelene. Grill i 1 minutt og server.

Stemmer: 1