Kyllingburgere med coleslaw og barbecuesaus

Stemmer: 2

Slik lager du kyllingburgere med coleslaw og BBQ-saus

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Rachel lager en tykk, konsentrert barbecuesaus til kyllingburgere. Fyllet er majonesfritt og smaksatt med sitronsaft og honning. Alt du trenger til en sommerpiknik.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss smør, kuttet i biter
1 rødløk, halvparten i skiver og den andre halvparten finhakket
2 fedd finhakket hvitløk
2 spiseskjeer tomatpuré
1 teskje granulert sukker
1 ss worcestershiresaus, du kan prøve å se på den
1 ss. sterk saus, du kan også gjøre det med øyet
550 g kjøttdeig av kylling
1 ss grillkrydder
3 ss. olivenolje
2 spiseskjeer honning
Saften av én sitron
3 toppede spiseskjeer med søtt syltet relish (syltet grønnsakskaviar)
2 ss. strimlet kålblanding
Salt og pepper
4 maismelboller, delt i to

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, hvitløk, tomatpuré, Worcestershiresaus, sterk saus, kjøttdeig av kylling, honning, sitronsaft, grønnsaksrelish, hamburgerbrød, krydder til grillet kjøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smelt smøret i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk, hvitløk og tomatpuré og la det småkoke i omtrent fem minutter. Dryss over perlesukker og ta kjelen av varmen. Ha kjelen over i en annen beholder og la den avkjøles i omtrent fem minutter. Hell i worcestershiresausen og den sterke sausen og bland godt. Tilsett kyllingkjøttdeigen og krydre med grillkrydder. Bland godt og form til fire karbonader.
Sett en stekepanne på komfyren over middels høy varme og tilsett 1 spiseskje olivenolje. Ha karbonadene over i pannen og stek i 6 minutter på hver side.

Bland kålblandingen, relish og løk i en liten kjele. Tilsett sitronsaft, olivenolje og honning. Smak til med salt og pepper og sett til side.
Server kyllingkotelettene på brød med kålsalat på toppen.

Kategorier: