Brødfyll med pølse i airfryer (tilbehør)

Stemmer: 1

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2–4

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 8 porsjoner
Kalorier 216, totalt fett 14 G., mettet fett 6 G., proteiner 9 G., karbohydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 78 mg, natrium 326 mg, sukker 3 G.

Enten du leter etter en enklere versjon av festlig fyll til fjærfe eller ønsker å lage middag til en liten gruppe, treffer denne airfryer-oppskriften alle tonene. Det er en klassisk versjon: fyllet inneholder terninger av hvitt brød (også ristet i airfryer!), svinekjøttpølse, selleri, hvitløk og friske urter (salvie, timian). Dette brødfyllet er klart på under en time og er et flott tilbehør til stekt kalkun eller kylling, perfekt for en liten familie eller sammenkomst.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

220 g skiver hvitt landbrød (ca. 6 stk.), kuttet i terninger på 2,5 cm.
60 g usaltet smør + ekstra til å smøre formen
220 g rå frokostpølser (6–9 stk.), fjern tarmene
2 stilker selleri, finhakket
2 fedd hvitløk, knust
1 stor sjalottløk, finhakket
1 ss hakket fersk salvie
1 ss hakket frisk timian
1,5 kopper lett saltet kyllingkraft
2 store egg
Spesialutstyr3,5 l airfryer; rund ildfast form som måler 15 x 7,5 cm.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hakket pølse, sjalottløk, selleri, egg, hvitt brød, salvie, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm en 3,5-liters airfryer til 135 °C (275 °F). Ha brødterningene i airfryerkurven (det går bra om de ikke ligger i ett lag). Stek til de er helt tørre og lett gyldne, rør om én gang, ca. 15 minutter.
I mellomtiden smelter du smøret i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsen og stek den, løsne den med en tresleiv, til den er brunet og ikke lenger rosa, ca. 5 minutter.

Tilsett selleri, hvitløk, sjalottløk, salvie, timian, 1 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Fortsett å koke, rør av og til, til grønnsakene er møre, 3 til 5 minutter.
Hell i kyllingkraften og kok til den er gjennomvarm, ca. 1 minutt, skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen med en tresleiv. Ta pannen av varmen.
Visp eggene i en stor bolle, og tilsett deretter brødterningene og den varme kjøttblandingen. Rør til brødet er godt dekket og alle ingrediensene er jevnt fordelt.
Forvarm airfryeren til 190 °C og smør en rund stekeform på 15 x 7,5 cm. Ha fyllet i den forberedte stekeformen og dekk den godt med folie.
Plasser pannen i airfryer-kurven og stek til fyllet er gjennomvarmt og begynner å bli mørkt rundt kantene, ca. 15 minutter. Fjern folien, og fortsett deretter å steke til toppen er sprø og dyp gyllen, ytterligere 8–10 minutter.
La avkjøles i 5 minutter og server.

Note

Du kan sette fyllet sammen i en ildfast form opptil en dag i forveien, dekke til og sette i kjøleskapet til det skal stekes.