Sjokoladekandiserte nøtter med mandler
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 124, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 21 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 31 mg, sukker 18 G.
Kalorier 124, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 21 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 31 mg, sukker 18 G.
Dette sjokolade- og mandelgodteriet kan oppbevares i opptil 5 dager, enda lenger i kjøleskapet. Så lag en dobbel porsjon for å kose deg med og gi til venner – håndlagde godterier er alltid en velkommen gave. Alkalisk kakao gir godteriet en rik sjokoladesmak og en nesten svart farge, noe som gjør at det ser veldig imponerende ut. Bryt det i tilfeldige biter og legg dem i poser.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper usaltede hele mandler, letthakket
- 1 ts usaltet smør, romtemperatur, pluss ekstra til å smøre stekeplaten
- 1/3 kopp alkalisert kakaopulver
- 0,5 ts brus
- 1,5 kopper sukker
- 0,5 kopp lett maissirup
- Spesialutstyrsilikon bakematte, stor stekespade
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg mandlene på en stekeplate med kant og rist dem under omrøring i omtrent 10 minutter. Sett til side.
- Legg en silikonbakematte på en stekeplate med kant (eller kle stekeplaten med folie og smør den lett med smør). Smør en avskallede stekespade med smør. Bland kakao og natron i en liten bolle.
- Bland sukker, maissirup og 1,2 dl vann i en dyp, middels stor kjele og fest et godtermometer til siden av kjelen. Varm opp over middels varme under forsiktig omrøring med en tresleiv til sukkeret er oppløst. Øk varmen til høy og kok til blandingen når 154 °C.
- Ta kjelen av varmen og visp inn kakaoen til en jevn masse. Rør inn de ristede mandlene med en tresleiv. Hell den varme blandingen raskt ut på den forberedte stekeplaten og smør den så tynt som mulig med en smurt stekespade. Avkjøl i 5 minutter, og fjern deretter de kandiserte nøttene fra stekeplaten. La den avkjøles helt og del den i biter. Oppbevar grillingen ved romtemperatur i en tett lukket beholder i opptil 5 dager..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
