Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8–10
Mengde: 20 stykker

Skjem bort venner og familie med sprø, hjemmelaget brittle-kake med den perfekte søte og salte smaken. For å lage den trenger du et godtermometer eller et frityrtermometer. Når sukkerblandingen når riktig temperatur, rør inn hele ristede, saltede peanøtter og legg den på en stekeplate for å stivne. Bryt den i biter og server, eller del den i poser og gi til venner. Hjemmelaget søtsaker er alltid en fryd.

Ingredienser:

• 2 ss sukker
• 0,5 kopp lett maissirup
• 6 spiseskjeer usaltet smør, i terninger
• 0,5 ts brus
• 1,5 kopper ristede saltede peanøtter
• Spesialutstyr: karamell- eller frityrtermometer

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

sukker, sirup, smør, Peanøtt, ristede nøtter

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kle en stekeplate med kant med folie og spray med matoljespray.
Trinn 2
• I en middels stor kjele blander du sukker, maissirup og 1/2 kopp vann. Fest et godtermometer eller frityrtermometer på siden av kjelen. Kok opp blandingen over middels varme, og fortsett deretter å koke til den er gyllenbrun og når 170 °C, ca. 15 minutter.
Trinn 3
• Ta kjelen raskt av varmen og visp inn smør og natron til det blir glatt (det vil skumme og boble). Rør inn peanøttene for å fordele det jevnt.
Trinn 4
• Fordel blandingen på den forberedte stekeplaten og glatt den raskt ut med en silikonspade for å lage et tynt, jevnt lag. La den stivne uten lokk i romtemperatur. Bryt den kandiserte brittle-deigen i biter og oppbevar i en lufttett beholder.

Stemmer: 4