Sjokoladepotte med krem
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 281, totalt fett 19 G., mettet fett 11 G., proteiner 5 G., karbohydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 117 mg, natrium 94 mg, sukker 25 G.
Kalorier 281, totalt fett 19 G., mettet fett 11 G., proteiner 5 G., karbohydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 117 mg, natrium 94 mg, sukker 25 G.
Fransk pot de crème (kremkrukke) er en lettlaget dessert som fengsler med sin smak, tekstur og sjarmerende utseende i små "krukker" med elegante toppinger. Ramekiner eller små kaffekopper kan brukes som krukker. Konsistensen til sjokoladepot de crème ligger et sted mellom pudding, mousse og vaniljesaus, og smaken kan forsterkes med konjakk eller likør. For å servere vakkert, dryss hver porsjon med kakaopulver, topp med pisket krem, nøtter eller sjokoladespon.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 og 1/4 kopper mager fløte (10 %)
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 teskje grovt salt
- 5 eggeplommer
- 1 ss konjakk eller likør, som Frangelico eller Grand Marnier
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 barer (100 g hver) halvsøt sjokolade, hakket
- Pisket krem, kakaopulver, hakkede ristede valnøtter, sjokoladebiter, ristede kokosflak til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, Grand Marnier-likør, konjakk, halvsøt sjokolade, valnøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser åtte 120 ml (4 fl oz) ramekiner eller små kaffekopper på en stekeplate. Bland fløte, sukker og salt i en kjele og kok opp på middels varme. I en middels stor bolle visper du eggeplommene med konjakk og vaniljeekstrakt. Visp omtrent 1/2 kopp av den varme fløten inn i eggeplommene og visp til en jevn masse, og hell deretter eggeblandingen tilbake i kjelen. Fortsett å koke under konstant omrøring til blandingen er litt tyknet, 2–3 minutter.
- Ha sjokoladen i en stor bolle og hell den varme fløteblandingen over. Visp til en jevn masse, og rør deretter sakte for å fjerne eventuelle luftbobler.
- Hvis blandingen ikke er helt jevn, sil den gjennom en sil og fordel den jevnt i formene. Sett i kjøleskapet til kremen stivner, minst 2 timer eller over natten. Server drysset med kakaopulver, garnert med pisket krem og/eller drysset med nøtter, kokos eller sjokoladespon.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
